Mausteinen sianliha kaalin kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 462, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 5 G., kolesteroli 79 mg, natrium 450 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 462, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 5 G., kolesteroli 79 mg, natrium 450 mg, sokeri 1 G.
Paista porsaanfilee yhdellä uunipellillä kaalin ja kirsikkatomaattien kanssa ja tarjoile se basmatiriisin ja rusinoiden kera. Salainen ainesosa uskomattomaan makuun on curryjauhe. Lisää sitä kasvisten ja porsaanlihamausteseoksen joukkoon, ja ruoka täyttyy intialaisen keittiön maagisesta aromista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 3/4 rkl basmatiriisiä
- 2 ruokalusikallista kultaisia rusinoita
- Puolikas valkokaalin pää, leikattu 2,5 cm paloiksi (poista ydin)
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1,5 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 tl curryjauhetta
- 1 iso porsaanfilee (noin 800 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, basmatiriisi, rusina, valkokaali, kirsikkatomaatteja, curry
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Yhdistä riisi, rusinat ja noin 2 kupillista vettä keskikokoisessa kattilassa. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes riisi on kypsää ja vesi on imeytynyt, noin 18 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna seistä peitettynä tarjoiluun asti.
- Sillä välin sekoita kaali, tomaatit ja valkosipuli reunallisella uunipellillä ruokalusikallisen oliiviöljyn, teelusikallisen curryjauheen ja ¾ teelusikallisen suolan kanssa. Levitä ne yhteen kerrokseen jättäen keskelle pienen tilan sianlihalle.
- Hiero sianlihaan 0,5 tl suolaa ja loput 1 tl curryjauhetta. Kuumenna loput 0,5 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sianliha ja ruskista joka puolelta, yhteensä noin 5 minuuttia.
- Siirrä sianliha leivinpaperille kaalin kanssa, laita uuniin ja paahda, kunnes kaali on mureaa ja sianfileen keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 63 °C:ta, 25–30 minuuttia. Siirrä sianliha leikkuulaudalle ja anna levätä 2 minuuttia, leikkaa sitten viipaloi. Tarjoile kasvisten ja riisin kanssa. Mausta pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
