Tattarinuudelisalaatti
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 508, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 75 G., kuitu 2 G., kolesteroli 0 mg, natrium 564 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 508, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 75 G., kuitu 2 G., kolesteroli 0 mg, natrium 564 mg, sokeri 8 G.
Tämä aasialainen tattari-soba-nuudelisalaatti on nopea ja helppo valmistaa, mutta sen maku on rikas ja monipuolinen. Tämä kastike on tehty riisiviinietikasta, hunajasta, tamarista, aromaattisesta tummasta seesamiöljystä ja chilikastikkeesta. Se on ihana sekoitus, joka tarjoaa kokonaisen kimpun eloisia makuja, joissa on makeita, suolaisia ja kirpeitä vivahteita, joita kaikkia täydentää ainutlaatuinen umami-aromi. Sekoita vain keitetyt tattari-nuudelit pilkottujen tuoreiden vihannesten kanssa kastikkeeseen ja tarjoile. Tämä salaatti säilyy hyvin ja sopii täydellisesti piknikille tai juhlaillallisille, lisukkeeksi lihalle, siipikarjalle tai mereneläville.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g tattarinuudeleita, keitettynä pakkauksen ohjeen mukaan, huuhdeltuina kylmällä vedellä ja kuivattuina
- 1/4 rkl + 2 rkl l riisiviinietikkaa
- 1 tl sokeria
- 2 rkl kuorittua ja hienoksi raastettua inkivääriä
- 1 rkl hunajaa
- 2 ruokalusikallista tamaria
- 2 tl tummaa seesamiöljyä
- 2 tl chilikastiketta (suositus: Sriracha)
- 1/4 kuppia rypsiöljyä
- 1 porkkana, kuorittuna ja karkealla raastimella raastettuna
- 1 punainen paprika, siemenet poistettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/4 kurkkua, kuori ja raasta karkealla raastimella
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1/4 kuppia silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nuudelit, chilikastike, tamarikastike, seesamiöljy, riisiviinietikka, inkiväärinjuuri, porkkana, kurkut, paprika, vihreät sipulit, korianteri, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa isossa kulhossa etikka, sokeri, inkivääri, hunaja, tamari, seesamiöljy ja chilikastike tasaiseksi. Lisää vähitellen rypsiöljyä vispilällä sekoittaen, kunnes kastike muodostaa emulsiokehän koostumuksen.
- Lisää nuudelit, porkkanat, paprika, kurkku, kevätsipuli ja korianteri. Sekoita varovasti, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti, ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
