Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Yksinkertainen paistinpannuillallinen kalkkunapihveillä ja okralla.

Ainesosat:

• 600 g kalkkunanrintafileetä, leikattuna 5 cm paloiksi
• 2 viipaletta pekonia, silputtuna
• 225 g okraa
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 2 tl silputtua tuoretta timjamia tai 3/4 tl kuivattua timjamia
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria
• 1,5 rkl oliiviöljyä
• 1/2 kuppia vähäsuolaista kanaliemtä
• Jyvät neljästä maissintähdestä (noin 3 kuppia)
• 0,5 l kirsikkatomaatteja, puolitettuina
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Turkki, pekoni, okra, maissi, kirsikkatomaatteja, sitruunamehu, timjami, okra

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Paista pekonia suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on kevyesti rapeaa, noin 6 minuuttia. Sillä välin sekoita kalkkuna kulhoon jauhojen, timjamin, ½ tl suolan ja pippurin kanssa maun mukaan.
Vaihe 2
• Lisää lämpöä keskilämmölle ja lisää pannulle ruokalusikallinen oliiviöljyä. Kun öljy on kuumaa, lisää kalkkuna yhteen kerrokseen ja paista 2–3 minuuttia käännellen kerran, kunnes se on kevyesti ruskistunut molemmin puolin, mutta ei kypsä läpikotaisin. Siirrä kalkkuna ja pekoni kulhoon.
Vaihe 3
• Kuumenna loput 1/2 ruokalusikallista oliiviöljyä paistinpannulla, lisää sitten okra, ripaus suolaa ja kypsennä sekoittaen 3 minuuttia. Lisää kanalientä, 1/2 kupillista vettä, maissi ja tomaatit ja kiehauta.
  
  Kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes okra on kypsää ja tomaatit alkavat juuri ja juuri pehmentyä, 3–5 minuuttia. Laita kalkkuna ja pekoni takaisin pannulle ja kypsennä, kunnes liha on kypsää, noin minuutin ajan. Lisää sitruunamehua, suolaa ja pippuria.

Äänet: 8