Täytetyt bataatit artisokka-pinaattikastikkeella
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 528, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 5 G., kolesteroli 103 mg, natrium 682 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 528, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 5 G., kolesteroli 103 mg, natrium 682 mg, sokeri 6 G.
Herkullinen muunnelma perunamurun pohjasta: tässä on käytetty bataattia, perunan vähäkalorista ja terveellisempää sukulaista. Paista mukulat uunissa, koverra sitten puolikkaiden hedelmäliha pois ja täytä ne kermaisella pinaatti-artisokkakastikkeella. Paista uunissa ja tarjoile smetanan ja kevätsipulin kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 bataattia, huolellisesti pestyinä ja kuivattuina
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 10 kuppia pientä pinaattia
- 1 dl smetanaa + lisää tarjoiluun
- 220 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 1 kuppi marinoituja artisokkoja, kuivaksi taputeltuina ja pilkottuina
- 1 ja 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 1 kuppi maustettuja panko-leivänmuruja
- 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
- 2 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, Artisokat, Parmesaanijuusto, panko-leivänmurut, pinaatti, tuorejuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Pistele bataatteja haarukalla useita kertoja ja aseta ne uunipellille. Paista, kunnes ne ovat kypsiä haarukalla pistettynä, 45 minuutista tuntiin. Anna jäähtyä 5 minuuttia, leikkaa sitten perunat pituussuunnassa puoliksi ja koverra hedelmäliha kulhoon varoen repimästä kuorta. Laita hedelmäliha sivuun.
- Kuumenna oliiviöljy ja valkosipuli 30 cm:n tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä ja kuullota miedolla lämmöllä, kunnes tuoksuvat, noin 30 sekuntia. Lisää pinaatti ja kypsennä, kunnes se on pehmennyt ja suurin osa nesteestä on haihtunut, noin 5 minuuttia. Siirrä pinaatti kulhoon ja valuta ylimääräinen neste pannulta. Sekoita sitten joukkoon smetana, tuorejuusto, viipaloidut artisokat, 2,5 dl parmesaania ja bataattimassa. Mausta suolalla maun mukaan ja sekoita, kunnes seos on tasaista.
- Sekoita kulhossa leivänmurut, voita ja loput 1/4 kupillista parmesaania. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lusikoi pinaatti bataattien kuoriin. Ripottele päälle korppujauhoja ja aseta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista kullanruskeaksi ja kuplivaksi 20–25 minuuttia. Koristele jokainen annos nokareella smetanaa ja silputtua ruohosipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
