Lihapullavoileipä leipäkulhossa
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 586, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 18 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 3 G., kolesteroli 131 mg, natrium 1094 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 586, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 18 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 3 G., kolesteroli 131 mg, natrium 1094 mg, sokeri 8 G.
Lihapullavoileipiä, valkosipulileipää, pizzaa… Kaikkien näiden italialaisten suosikkien maut sekoittuvat samaan leipäkulhoon, joka on täytetty tahmealla juustolla ja lihapullilla tomaatti-marinara-kastikkeessa. Varmistaaksesi leivän ja täytteen sulamisen yhteen, paina sitä hetken paksupohjaisella paistinpannulla ja paista, kunnes se on rapeaa ja juusto sulaa sisältä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 leipä pyöreää maalaisleipää, halkaisijaltaan 20 cm.
- 1/3 kupillista täysmaitoa
- 0,5 dl tuoretta persiljaa, karkeasti silputtuna
- 1 iso muna
- 1 rkl raastettua parmesaania
- 0,5 tl punaista paprikajauhetta
- 4 valkosipulinkynttä, raastettuna
- 450 g jauhelihaa, jonka rasvapitoisuus on 20 %
- 2 rkl. marinara-kastike
- 3 rkl raastettua mozzarellaa
- 5 rkl suolatonta voita, sulatettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, jauheliha, lihapullat, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, punapippurihiutaleita, marinara-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een. Aseta ritilä reunalliselle uunipellille.
- Leikkaa leivän yläosa noin 5 cm paksuiseksi viipaleeksi ja laita sivuun. Koverra leivänmuru pois jättäen joka puolelle noin 1,5 cm paksuisen reunan. Revi leipä noin 1,5 dl:n paloiksi ja laita ne suureen kulhoon maidon kanssa. Anna levätä 5 minuuttia (laita loput murusta sivuun myöhempää käyttöä varten). Lisää persilja, muna, 0,6 dl parmesaania, 0,6 tl chilijauhetta, puolet valkosipulista ja 1 tl suolaa. Sekoita käsin, kunnes seos on tasaista. Lisää jauheliha ja sekoita.
- Laita 1 ruokalusikallinen lihaseosta leivinpaperin päälle ritilälle. Kastele kätesi ja pyörittele siitä palloja. Paista noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita.
- Laita 1/2 kupillista marinara-kastiketta leipäkulhon pohjalle ja kaada loput 1/2 kupillisesta kastiketta suureen kulhoon. Lisää lihapullat kulhoon ja kääntele varovasti, jotta ne peittyvät.
- Pyyhi ritilä puhtaaksi, aseta se takaisin leivinpaperille ja aseta leipäkulho sen päälle. Täytä leipä täytteillä seuraavassa järjestyksessä: ripottele päälle 2,5 dl mozzarellaa, lisää sitten puolet kastikkeella peitetyistä lihapullista ja 1/4 dl parmesaania; toista kerrokset mozzarellaa, lihapullia ja parmesaania. Päälle loput 2,5 dl mozzarellaa.
- Sekoita voi, loput 1/4 tl chilijauhetta, loput valkosipulista ja 1/2 tl suolaa. Voitele leipävuoan kannen alapinta reilusti voiseoksella ja aseta se leipäkulhon päälle. Voitele leipäkulhon ulkopinta reilusti lopulla voiseoksella. Aseta suuri valurautapannu kulhon päälle (tai voit käyttää alumiinipannua, johon on painotettu pari isoa hillotölkkiä). Anna seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia.
- Ota vuoka leipäkulhosta ja ripottele päälle loput 1/4 kupillisesta parmesaanijuustoa. Paista uunissa käännellen vuokaa puolivälissä, kunnes leipä on rapeaa ja juusto on sulanut ja kullanruskeaa, 35–40 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia ennen viipalointia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
