Thaimaalaistyyliset kanan jalat

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 417, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 3 G., kolesteroli 71 mg, natrium 1625 mg, sokeri 17 G.

Tämä yksinkertainen resepti muuttaa suositun thaimaalaisen alkupalan – kanasatayn – täyttävämmäksi illalliseksi. Käytä pienten rintapalojen sijaan kokonaisia koipireisiä. Marinoi ne maustetussa kookosmaidossa, grillaa ne ja tarjoile maapähkinäkastikkeen kanssa, aivan kuten satayn.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

8 cm inkivääriä, kuorittuna ja hienoksi raastettuna (noin 3 rkl)
0,5 rkl + 2 rkl l kookosmaitoa
1/4 kuppia + 1 tl kalakastiketta
3 ruokalusikallista hunajaa
Kolmen limen mehu
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
8 kanan koipireisiä (noin 1 kg), nahan kanssa
1 tl rypsiöljyä
1/3 kuppia kermaista maapähkinävoita
1/4 kuppia tuoreita korianterinlehtiä
Limelohkoja tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, inkiväärinjuuri, lime, kookosmaito, kalakastike, Maapähkinävoi, korianteri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita isossa kulhossa inkivääri, 2 ruokalusikallista kookosmaitoa, 1/4 dl kalakastiketta, 2 ruokalusikallista hunajaa, yhden limen mehu, puolikas murskattu valkosipulinkynsi, 1 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Pistele koipien nahkaa kauttaaltaan veitsen kärjellä tai haarukan piikeillä. Kaada marinadi koipien päälle ja laita sivuun.
Samaan aikaan kuumenna öljy pienessä kattilassa keskilämmöllä ja lisää loppu valkosipuli. Paista sekoittaen usein, kunnes se on kullanruskeaa, noin 30 sekuntia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon loput 1/2 kupillista kookosmaitoa, 1 tl kalakastiketta, 1 rkl hunajaa ja kahden limen mehu. Sekoita joukkoon maapähkinävoi ja 1 rkl vettä. Sekoita tasaiseksi ja ripottele päälle 1/4 tl suolaa. Laita sivuun.

Grillaa koipireisiä käännellen niitä kerran ja sivellen kahdesti marinadilla, kunnes ne ovat ruskistuneet ja rapeita, 8 minuuttia. Kaada pois jäljelle jäänyt marinadi. Vähennä lämpöä, peitä sitten grilli ja kypsennä, kunnes koipireivät ovat pehmeitä, rapeita ja kypsät läpikotaisin, 25–30 minuuttia.
Siirrä koivet kulhoon. Lisää puolet maapähkinäkastikkeesta ja sekoita, jotta koivet peittyvät. Ripottele päälle korianterinlehtiä ja tarjoile limetinlohkojen ja lopun maapähkinäkastikkeen kanssa.

Luokat: