Linssikeitto kvinoalla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 490, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 62 G., kuitu 10 G., kolesteroli 56 mg, natrium 658 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 490, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 62 G., kuitu 10 G., kolesteroli 56 mg, natrium 658 mg, sokeri 7 G.
Tämä paksu ja maukas kasviskeitto on runsasproteiininen ja kuitupitoinen, ja se lämmittää täydellisesti viileällä säällä ja pitää kylläisenä pitkään. Tarjoile lusikallisen Lähi-idän labnehin (tai paksun kreikkalaisen jogurtin) ja lorauksen tuoksuvaa valkosipuliöljyä kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 sipuli, leikattu suuriksi paloiksi
- 3 porkkanaa, leikattuina suuriksi paloiksi
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1,5 tl kuivattua minttua
- 3/4 tl kuminansiemeniä
- 3 luumutomaattia
- 1 ja 1/4 kuppia kuivia ruskeita linssejä
- 0,5 kuppia kvinoaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 0,5 dl labnehia (tai täysrasvaista kreikkalaista jogurttia)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: linssit, kvinoa, porkkana, luumutomaatteja, jogurtti, kumina, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Hienonna sipuli ja porkkana monitoimikoneessa. Sulata 2 ruokalusikallista voita suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli-porkkanaseos, 1 tl kuivattua minttua ja kumina. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset alkavat pehmetä, noin 4 minuuttia.
- Sillä välin pilko tomaatit. Lisää ne pannulle ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, noin 2 minuuttia. Lisää 7 kupillista vettä, linssit, kvinoa, 1 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Peitä kannella ja kiehauta, poista sitten kansi ja vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen. Keitä, kunnes linssit ovat hyvin pehmeitä, noin 25 minuuttia (lisää 1-2 ruokalusikallista vettä tarvittaessa). Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Muutama minuutti ennen kuin keitto on valmista, hienonna valkosipuli. Sulata loput 2 ruokalusikallista voita pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se alkaa tummua, 1–2 minuuttia. Sekoita joukkoon chilijauhe ja loput 1/2 teelusikallista kuivattua minttua; nosta pois liedeltä.
- Jaa keitto kulhoihin. Laimenna labneh 1–2 ruokalusikallisella vettä ja lisää lusikallinen jokaiseen kulhoon. Valuta keittoon valkosipuliöljyä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
