Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4

Hummerisalaatti kirpeässä majoneesikastikkeessa tarjoillaan syötävissä kulhoissa, jotka on tehty rapeista salaatinlehdistä. Voit lisätä halutessasi chiliä tai paprikaa, unikonsiemeniä tai seesaminsiemeniä. Täydellinen kevyt alkupala kotibileisiin.

Ainesosat:

• 2 sitruunaa, puolitettuina
• 2 elävää hummeria, paino 700 grammaa kappale.
• 1/3 kuppia majoneesia
• 2 teelusikallista Dijon-sinappia
• 1-2 tippaa chilikastiketta
• 2 pientä sellerinvartta, ohuiksi viipaloituina
• LisäravinteetFresno- tai serranopaprikat, pikkelöidyt jalapeñot, punaiset tai keltaiset paprikat, tuore rakuuna, unikonsiemeniä, unikonsiemen-seesamin kuorrutus tai brandy
• Sisävuoro8 Bostoninsalaatin lehteä
• 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Bostonin salaatti, ravunliha, sitruuna, paprika, selleri, rakuuna, Dijonin sinappi, chilikastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Täytä suuri höyrykattila tai kattila noin 5 cm vedellä. Purista yhden sitruunan mehu veteen, lisää sitten puristetut sitruunanpuolikkaat ja 1 ruokalusikallinen suolaa. Kiehauta keskilämmöllä.
Vaihe 2
• Laita hummerit höyrykattilaan tai suoraan kattilaan; peitä kannella ja kypsennä kirkkaan punaisiksi, 8–10 minuuttia. Nosta hummerit kattilasta pihdeillä ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta ne jäähtyvät hieman.
Vaihe 3
• Poista hummerinliha. Leikkaa liha 2,5 cm:n paloiksi. Siirrä kulhoon ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi.
Vaihe 4
• Sillä välin yhdistä majoneesi, loppu sitruunamehu, sinappi ja chilikastike keskikokoisessa kulhossa. Lisää hummeri, selleri ja muut listalla olevat täytteet. Sekoita ja mausta suolalla maun mukaan. Jaa hummerisalaatti salaatinlehtien joukkoon ja koristele ruohosipulilla.

Äänet: 1