Ruusukaalit ja retiisit voissa
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Ruusukaalit pidetään ravitsevimpana kaalilajikkeena. Ne ovat erinomainen lisuke mihin tahansa lihaan tai siipikarjaan, ja niiden kirkkaanvihreät päät näyttävät viehättäviltä muiden ruokien joukossa. Valmista herkullinen ja terveellinen lisuke yhdistämällä ruusukaaleja saman kokoisiin retiiseihin voissa. Vihannekset kiehautetaan ensin kiehuvassa vedessä ja lämmitetään sitten pannulla voin ja tuoreiden yrttien kanssa. Kiiltävät ja värikkäät, ne ovat todellinen kohokohta juhlapöydässäsi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,7 kg ruusukaaleja, puolitettuina (isot päät neljään osaan leikattuna)
- 450 g retiisejä, poistettuina ja puolitettuina (leikkaa isot päät neljään osaan)
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 salottisipuli, hienonnettuna
- 2 tl silputtua tuoretta rakuunaa
- 2 tl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ruusukaalit, retiisi, voi, salottisipulit, rakuuna, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
Kiehauta vihannekset:
Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Täytä suuri kulho jäävedellä. Keitä ruusukaaleja kirkkaan vihreiksi, noin 7 minuuttia. Siirrä ne reikäkauhalla jääveteen. Kun ne ovat jäähtyneet, ota ne pois ja taputtele kuivaksi. Ryöppää retiisit samalla tavalla, kunnes ne ovat pehmeitä, 5–7 minuuttia.- Kuumenna suuressa paistinpannussa keskilämmöllä 1 ruokalusikallinen voita. Lisää salottisipulit ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät, 3–4 minuuttia. Lisää ruusukaalit ja retiisit, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin, 3–5 minuuttia. Lisää 1 ruokalusikallinen vettä ja vatkaa sitten varovasti joukkoon loput 3 ruokalusikallista voita, yksi ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes se on sulanut. Sekoita joukkoon rakuuna ja persilja.
Huomautus
Ryöppää vihannekset (vaihe 1) 1 päivä etukäteen; peitä ja säilytä jääkaapissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
