Mausteiset sianlihaleikkeet mustilla pavuilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 490, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 10 G., kolesteroli 67 mg, natrium 798 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 490, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 10 G., kolesteroli 67 mg, natrium 798 mg, sokeri 7 G.
Luonnolliset luulliset porsaanleikkeet marinoidaan nopeasti mausteisessa meksikolaisessa enchiladakastikkeessa ja grillataan rapeiksi ja ruskeiksi. Tarjoile mustien papujen ja avokadon, punasipulin ja maissitortillojen kanssa. Valitse tähän reseptiin ohuita leikkeita ja säilykepapuja, niin herkullinen meksikolaistyylinen illallinen on valmis alle tunnissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luonnollista luullista porsaanleikettä (1 cm paksuja; noin 150 g kukin)
- 1/4 kuppia + 2 ruokalusikallista punaista enchiladakastiketta, kohtalaisen tulinen
- 0,5 tl jauhettua chipotle-pippuria
- 2 rkl + 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää pannun voiteluun
- 1 pieni punasipuli (puolet ohuiksi viipaleiksi, puolet hienonnettuna)
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua
- 0,5 dl karkeasti silputtuja tuoreita korianterinlehtiä + 2 tl silputtuja varsia
- 1 tölkki (425 g) säilykemustia papuja, kaada neste pois
- 8 pientä maissitortillaa
- 1 avokado, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, mustapavut, tortilla, Avokado, korianteri, punasipuli, chipotle-pippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli tai suuri grillipannu keskilämmöllä.
- Mausta porsaanleikkeet kulhossa 3/4 teelusikallisella suolaa ja ripauksella vastajauhettua mustapippuria. Lisää 1/4 kupillista enchiladakastiketta, chilijauhetta ja 2 teelusikallista oliiviöljyä. Hiero seos porsaanlihaan ja anna sen levätä huoneenlämmössä. Sekoita keskikokoisessa kulhossa ohuiksi viipaloidut punasipulit limettimehun ja ripauksen suolan kanssa; laita sivuun.
- Kuumenna kattilassa keskilämmöllä loput 5 ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää hienonnettu punasipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se pehmenee, 3–4 minuuttia. Lisää korianterin varret ja loput 2 ruokalusikallista enchiladakastiketta ja kuullota sekoittaen, kunnes se on täysin kuivaa, 2 minuuttia. Lisää pavut nesteineen ja ½ kupillista vettä; anna kiehua hiljalleen. Muussaa lusikalla noin kolmasosa pavuista kattilan reunaa vasten. Keitä, kunnes kastike peittää pavut, 10 minuuttia; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Sillä välin grillaa tortilloja kevyesti grillipannulla, noin minuutti per puoli. Pinoa ne päällekkäin ja kääri ne keittiöpyyhkeeseen pitääksesi ne lämpiminä.
- Voitele grillipannu kevyesti oliiviöljyllä. Grillaa porsaanleikkeet kypsiksi, noin 2 minuuttia per puoli. Jaa porsaanleikkeet, pavut, tortillat ja avokado lautasille. Mausta avokado suolalla ja pippurilla. Sekoita korianterinlehdet ohuiksi viipaloidun punasipulin kanssa ja lisää lautasille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
