Pastaa metsäsienillä ja pistaasipähkinöillä
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 863, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 108 G., kuitu 10 G., kolesteroli 37 mg, natrium 1074 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 863, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 108 G., kuitu 10 G., kolesteroli 37 mg, natrium 1074 mg, sokeri 10 G.
Tätä melko joustavaa sienipastareseptiä voi muokata makusi mukaan: lisää mitä tahansa käsillä olevia sieniä (tai jopa useita eri lajikkeita) ja käytä mitä tahansa pastaa, josta perheesi pitää. Viimeistely: pistaasipähkinät. Melko epätavallinen ainesosa pastalle, mutta ne todella lisäävät ripauksen makua!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 sipuli, karkeasti silputtuna
- 350 g silputtuja ruskeita herkkusieniä tai tummia metsäsieniä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 kuppia kanalientä
- 3/4 kuppia paahdettuja pistaasipähkinöitä, karkeasti silputtuna, sekä lisää tarjoiluun
- 1 tl punaista paprikajauhetta
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 450 g penneä, pappardellea tai muuta pastaa valintasi mukaan
- Tarjoiluun vastaraastettua parmesaania tai pecorinojuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pappardelle-pastaa, sienet, Parmesaanijuusto, pistaasipähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suolattu vesi suuressa kattilassa.
- Sillä välin sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä noin 7 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on kevyesti ruskistunut. Lisää sienet, mausta suolalla ja pippurilla ja kuullota sitä noin 3 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä 2 minuuttia, minkä jälkeen vähennä lämpöä keskilämmölle.
- Lisää liemi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste on haihtunut puoleen. Lisää pistaasipähkinät, punainen paprika ja öljy ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Laita sivuun ja pidä lämpimänä.
- Sillä välin lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi ja tarjoile heti kastikkeen kanssa. Ripottele päälle parmesaania ja pistaasipähkinöitä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
