Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Jos sinulla on vain muutama minuutti aikaa töiden jälkeen, kokeile näitä nopeita ja herkullisia reseptejä, jotka säästävät sinulta kertaluonteisia ruokaostoksia eivätkä häiritse päivittäisiä suunnitelmiasi. Ne auttavat sinua myös luomaan viikoittaisen ruokalistan ja saamaan terveellisiä aterioita pöytään vaivattomasti.

Ainesosat:

• 2 tl oliiviöljyä
• 2 salottisipulia, pilkottuna
• 2 tl murskattua valkosipulia (tai 2 kynttä)
• 8 kuppia silputtuja villisieniä (shiitake-, cremini- ja osterivinokkaita)
• 1 tl timjamia
• 2 kuppia keitettyä Arborio-riisiä
• 1 kuppi kevyesti suolattua naudanlihalientä
• 2 kuppia pakastettua parsaa, leikattuna 2,5 cm paloiksi
• 1/2 rkl raastettua parmesaania
• 2 ruokalusikallista silputtua tuoretta persiljaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Arborio-riisi, osterivinokkaita, Parmesaanijuusto, parsa, valkosipuli, timjami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna oliiviöljyä pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää salottisipulit ja valkosipuli ja kuullota 1–2 minuuttia. Lisää sienet ja kuullota 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet ja mehukkaita. Lisää kuivattu timjami ja kuullota 1 minuutti, kunnes tuoksuu. Säästä 2 kupillista täytettä käännettäviä sieniä varten.
  
  Resepti Käännökset metsäsienillä ja pecorinojuustolla.
Vaihe 2
• Lisää riisi, parsa ja naudanlihaliemi samaan kattilaan ja kiehauta. Keitä 5 minuuttia, lisää sitten parmesaani ja persilja; mausta suolalla ja pippurilla. Jaa ainekset kulhoihin ja tarjoile risotto kuumana paistettujen sienten kanssa.

Äänet: 7

Reseptin kirjoittaja - Robin Miller on ruokatoimittaja ja ravitsemusterapeutti.