Mausteinen kasvischili papujen kera
Äänet: 3
Tämän kasviskasvischilin ja papujen täyteläinen maku ei tule pitkästä kypsennysajasta, vaan tomaattipyreen karamellisoitumisesta ja mausteiden lämmittämisestä. Lisätulisuutta varten voit käyttää kuumaa salsaa tai tilkkaa adobo-kastiketta (vaikka chili itsessään on melko tulista). Lisää maissia saadaksesi makean vivahteen tai sekoita joukkoon maissia saadaksesi ainutlaatuisen koostumuksen ja maun.
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämän ruokalajin pääraaka-aineet ovat pavut ja maissi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 tölkkiä (425 g/tlk) kidneypapuja - punaisia, mustia, pintopapuja tai muita makusi mukaan (valutettuja, älä huuhtele)
- 1 prk (425 g) valkoisia maissihedelmiä, valutettuna, mutta ei huuhdeltuina
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 3 ruokalusikallista tomaattipyrettä
- 1 chipotle-paprika adobokastikkeessa, haarukalla huolellisesti muussattuna
- 3 rkl. chilijauhe
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 2 purkkia (450 g/purkki) mietoa tuoresalsaa (noin 3 1/2 kuppia)
- 1 kuppi pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
- Lähetysvaihtoehtotortillalastuja ja pikkelöityjä jalapeñoviipaleita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punaiset pavut, mustapavut, maissi, pitkäjyväinen riisi, jalapeno-pippuri, tomaattipyree, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, salsakastike, chilimaustetta, oregano, omenaviinietikka, tortilla
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää tomaattipyree ja kypsennä noin 90 sekuntia sekoittaen jatkuvasti kuumuutta kestävällä lastalla tai litteällä puukauhalla, kunnes tahna tummuu ja alkaa tuoksua. Lisää chipotle-paprikat, chilijauhe ja oregano ja kypsennä sekoittaen 1 minuutin ajan.
Sekoita joukkoon tuoretta salsa (pico de gallo -kastike) ja 1,25 kupillista vettä. Lisää pavut ja maissiryynit. Kiehauta, vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 25 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin. - Samaan aikaan kiehauta 1,5 kupillista vettä pienessä kattilassa kannen kanssa. Lisää riisi, vähennä lämpöä ja anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt. Ota pois liedeltä ja anna seistä kannen alla 5 minuuttia.
Ota chili pois liedeltä, sekoita joukkoon omenaviinietikka ja anna seistä minuutin ajan. Pöyhi riisi haarukalla, jaa se kuuteen kulhoon ja lisää päälle kasvischili. Tarjoile halutessasi pikkelöityjen jalapeñojen ja tortillalastujen kanssa. vehnätortilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
