Raastetuista perunoista tehdyt pannukakut, jotka on täytetty kinkulla ja juustolla
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1714, kokonaisrasva 116 G., tyydyttyneet rasvat 24 G., proteiinit 45 G., hiilihydraatit 129 G., kuitu 19 G., kolesteroli 426 mg, natrium 2118 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 1714, kokonaisrasva 116 G., tyydyttyneet rasvat 24 G., proteiinit 45 G., hiilihydraatit 129 G., kuitu 19 G., kolesteroli 426 mg, natrium 2118 mg, sokeri 9 G.
Tämä resepti yhdistää klassisia diner-aamiaisia – munakkaan ja perunarieskan – runsaaksi, ravitsevaksi annokseksi, joka on nopea ja helppo valmistaa. Suikaleiksi silputut perunat paistetaan pannulla kullanruskeiksi ja rapeiksi, minkä jälkeen päälle laitetaan kananmuna ja kypsennetään läpikotaisin. Munakas on täytetty paprikoilla, rapeaksi kanadalaisella pekonilla, tomaateilla ja sulatetulla juustolla, ja sen päälle on laitettu viipaloitua avokadoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1/4 kuppia vihreää paprikaa, hienonnettuna
- 1/4 kuppia pieniä kuutioita Kanadalainen pekoni
- 2 kuppia pakastettuja suikaloituja perunoita (noin 150 g; älä sulata)
- 2 isoa kananmunaa
- 2 viipaletta amerikkalaista juustoa
- 1/4 kuppia tomaatteja, hienonnettuina
- 1 rkl ohuiksi viipaloitua kevätsipulia
- Puolikas kypsä avokado, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, paprika, sulatettu juusto, vihreät sipulit, Avokado, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna keskikokoisessa tarttumattomassa paistinpannussa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää paprika, kanadalainen pekoni, ripaus suolaa ja pari rouhittua mustapippuria. Paista sekoittaen silloin tällöin, kunnes paprika pehmenee ja pekoni alkaa ruskistua, 3–4 minuuttia. Siirrä kaikki reikäkauhalla pieneen kulhoon ja laita pannu takaisin liedelle.
- Lisää samalle pannulle ruokalusikallinen oliiviöljyä ja sekoita, jotta öljy levittyy tasaisesti. Lisää raastetut perunat yhteen kerrokseen painellen niitä alas kuumuutta kestävän lastan takaosalla. Paista sekoittamatta, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita pohjalta, noin 8 minuuttia. Käännä perunapannukakku, valuta loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä pannun reunoille ja jatka paistamista, kunnes toinenkin puoli on kullanruskea, vielä 4–5 minuuttia.
- Samaan aikaan vatkaa pienessä kulhossa kananmunat ripauksen suolaa ja pari rouhittua mustapippuria tasaiseksi vaahdoksi.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle. Murra perunapannukakku kevyesti ja kaada sitten munat päälle tasaiseksi kerrokseksi. Paista, kunnes munat ovat hyytyneet, noin minuutin ajan. Levitä juustoa munakkaan toiselle puolelle ja ripottele päälle paistettuja paprikoita ja kanadalaista pekonia, tomaatteja ja kevätsipulia.
- Jatka kypsennystä, kunnes juusto on sulanut, 30 sekunnista 1 minuuttiin. Taita munakas kahtia peittäen täyte kirjan tavoin ja siirrä lautaselle. Lisää päälle viipaloitua avokadoa ja tarjoile heti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
