Gyros ja lihamureketta rieskalla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Gyros lihamurekkeella leivän päällä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g jauhelihaa nuorelle lampaalle
- 8 pitaleipää
- 1 pakkaus pakastettuja vohvelileikattuja ranskalaisia perunoita
- 1 pakkaus (300 g) pakastepinaattia
- 2 rkl grillimaustetta (pari kourallista)
- 2,5 tl jauhettua kuminaa (annoksina)
- 1 rkl chilijauhetta (kourallinen)
- 1 rkl korianteria (kourallinen)
- 1 tl kuivattua oreganoa (1/3 kourallista)
- 2-3 ripausta jauhettua kanelia
- 1 kuppi murustettua fetajuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi luonnonjogurttia
- 1 pieni valkosipulinkynsi, raastettuna
- 1/4 kurkkua, kuorittuna ja raastettuna, sekä 1/2 kurkkua, ohuiksi viipaloituna
- Yhden sitruunan mehu
- 2 kypsää tomaattia, ohuiksi viipaloituina
- Kuumia paprikarenkaita, bananapippuriviipaleita voileivän koristeeksi
Kastike:
- 2 rkl (30 g) voita
- 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 2 kuppia kanaliemtä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pitaleipä, jauheliha, Ranskalaiset perunat, pinaatti, tomaatit, kurkut, valkosipuli, chilipippuri, banaanipippuri, kumina, korianteri, oregano, kaneli, Worcestershire-kastike, fetajuusto, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Aseta ranskalaiset perunat uunipellille.
Laita jauheliha kulhoon. Lisää grillimausteet, 2 tl kuminaa, chilijauhetta, korianteria, oreganoa, kanelia ja murustettua fetajuustoa. Sulata pinaatti mikrossa. Kääri pinaatti keittiöpyyhkeeseen ja purista se kuivaksi, lisää se sitten lihan joukkoon.
Sekoita jauheliha ja pyörittele siitä 8 cm pitkä rulla pellille. Sivele oliiviöljyllä. Laita ranskalaiset perunat ja lihamureke uuniin ja paista 20 minuuttia. Paistoajan päätyttyä leikkaa lampaanliha 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. - Sekoita jogurtti, raastettu valkosipulinkynsi, kurkku, sitruunamehu ja ½ tl kuminaa. Pilko tomaatit, valuta chililiemi ja pilko tomaatit.
- Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja anna kypsyä minuutin ajan. Lisää Worcestershire-kastike ja liemi. Mausta kastike suolalla ja pippurilla ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
- Pehmennä pitaleivät avotulella kaasuliedellä tai uunin grillin alla.
Levitä jogurttia pitaleipien päälle, lisää päälle kaksi viipaletta lihamureketta, tomaatteja, kurkkuja ja chiliä. Tarjoile kaksi pitaleipää annosta kohden ranskalaisten ja kastikkeen kera erillisessä kulhossa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
