Myskikurpitsaburrito
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 811, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 94 G., kuitu 12 G., kolesteroli 94 mg, natrium 1147 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 811, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 94 G., kuitu 12 G., kolesteroli 94 mg, natrium 1147 mg, sokeri 1 G.
Burrito on loistava tapa pakata maksimaalisesti makua, ravintoaineita ja koostumusta ohueen tortillaan, joka sopii täydellisesti nautittavaksi mihin aikaan päivästä tahansa kotona, töissä tai tien päällä. Tässä burritossa murea myskikurpitsa täydentää punaisia papuja, kuitupitoista ruskeaa riisiä (käytä tähteet tai kypsennä tuoreena), munakokkelia ja runsaasti juustoa. Rohkean maun saat lisäämällä murskattuja pikkelöityjä jalapeñoja. Niiden pirteä maku tasapainottaa kurpitsan luonnollista makeutta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia kuutioitua kuorittua myskikurpitsaa (noin 450 g)
- 3 ruokalusikallista voita
- 1 iso punasipuli, hienonnettuna
- 1 rkl chilijauhetta
- 1 tölkki (425 g) huuhdeltuja pintopapuja
- 2 kuppia pakastettua ruskeaa riisiä, sulatettua (tai keitettyä ruskeaa riisiä)
- 8 isoa kananmunaa
- 4 vehnätortillaa burritoihin
- 1 kuppi raastettua cheddaria (noin 110 g)
- 2-3 tl silputtua pikkelöityä jalapeñoa
- Tuore salsa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, pintopavut, ruskea riisi, tortilla, salsakastike, punasipuli, cheddarjuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kurpitsa, 1/2 kupillista vettä ja ripaus suolaa suuressa, mikroaaltouunin kestävässä kulhossa; peitä kelmulla ja pistele höyryn vapauttamiseksi. Kuumenna mikrossa kerran sekoittaen, kunnes kurpitsa on kypsää, 15 minuuttia; valuta;
- Samaan aikaan sulata 2 ruokalusikallista voita suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja ripaus suolaa ja kuullota sekoittaen, kunnes sipuli pehmenee, 5 minuuttia; lisää chilijauhe. Lisää pavut, riisi ja 1/2 kupillista vettä ja anna kiehua hiljalleen sekoittaen, kunnes neste on haihtunut, noin 10 minuuttia. Siirrä kulhoon ja peitä lämpimänä pitämiseksi.
- Pyyhi pannu puhtaaksi. Vatkaa munat kevyesti kulhossa ripauksen suolaa kanssa. Sulata loput ruokalusikallisesta voita pannulla keskilämmöllä, lisää sitten munat ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne alkavat hyytyä. Lisää kurpitsa ja kypsennä, kunnes munat ovat hyytyneet.
- Kuumenna tortillat kuivalla paistinpannulla tai mikrossa. Jaa riisiseos, munakokkeli, juusto ja jalapeño tasaisesti tortillojen joukkoon. Taita tortillan alaosa täytteen päälle, taita sitten reunat sisäänpäin ja kääri burritoksi. Tarjoile salsan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
