Salaattikääreet grillatulla sianlihalla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6 annosta alkupalana
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6 annosta alkupalana
Salaattikääreet grillatulla sianlihalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g ohuita luuttomia sianleikkeitä
- 4 murskattua valkosipulinkynttä
- 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta sitruunaruohoa
- 2 hienonnettua salottisipulia
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
- 3 ruokalusikallista kalakastiketta
- 2 ruokalusikallista soijakastiketta
- 2 rkl kasviöljyä, ja hieman lisää voiteluun
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Kastikkeen ja täytteen osalta:
- 1/2 kuppia tuoretta limemehua
- 2 ruokalusikallista kalakastiketta
- 3 rkl kidesokeria
- Suolaa
- 1 rkl l. raastettuja porkkanoita
- 1 tl aasialaista chilikastiketta, kuten Sambal Olek
- 1 murskattu valkosipulinkynsi
- 1 Bostonin salaatti (lehdet poistettuna)
- 1/2 nippua minttua
- 1/2 nippua basilikaa
- 1/2 nippua korianteria
- 1 englantilainen kurkku, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 punainen jalapeño-paprika, siemenet poistettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 kuppi valmiiksi paistettuja salottisipuleita, kevätsipulia tai sipulia
- 1 pakkaus aasialaisia katkarapulastuja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, Bostonin salaatti, jalapeno-pippuri, salottisipulit, valkosipuli, soijakastike, kalakastike, limen mehu, fariinisokeri, sitruunaruoho, porkkana, kurkut, basilika, korianteri, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele sianliha: Murskaa valkosipuli veitsen litteällä puolella tahnaksi. Siirrä se suureen kulhoon ja sekoita sitruunaruohon, salottisipulien, fariinisokerin, kalakastikkeen, soijakastikkeen, kasviöljyn ja ½ tl suolan ja pippurin kanssa. Lisää sianliha ja sekoita, kunnes seos on kauttaaltaan peittynyt. Peitä ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi tai yön yli.
- Valmista kastikeSekoita pienessä kulhossa sitruunamehu, kalakastike, kidesokeri, 1/2 tl suolaa ja 1/4 kupillista vettä. Lisää porkkanat, chilikastike ja valkosipuli.
Kuumenna grilli Kuumenna sianliha kuumalla lämmöllä. Sivele kasviöljyllä. Ota sianliha marinadista ja grillaa rapeaksi, 3–4 minuuttia per puoli. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia, leikkaa sitten suikaleiksi.
Asettele sianliha ja salaatinlehdet vadille, lisää päälle yrttejä, kurkkua, jalapeñoa ja paistettuja salottisipuleita. Muotoile salaattikääreet ja tarjoile porkkanakastikkeen ja katkarapulastujen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
