Kanan reisilihaa sitruunalla, oliiveilla ja fenkolilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 430, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 430, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kanan reidet sitruunalla, oliiveilla ja fenkolilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 nahatonta ja luutonta kanan koipireittä (700 g), puolitettuna
- 1,5 tl jauhettua korianteria
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 fenkolin sipulia, kuorittuna ja leikattuna 2,5 cm paloiksi, 1/2 kupillista hienonnettuja lehtiä
- 2 purjoa (valkoinen ja vaaleanvihreä osa); puolita pituussuunnassa ja leikkaa sitten molemmat puolikkaat 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, huuhtele huolellisesti
- 8 murskattua valkosipulinkynttä
- 1/2 kuppia suuria kivettömiä oliiveja
- 1 sitruuna, neljään osaan leikattuna ja sitten viipaloituna
- 1 kuppi suolatonta kanaliemtä
- Hienonnettua tuoretta persiljaa koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, fenkoli sipuli, purjo, oliivi, oliivit, korianteri, valkosipuli, sitruuna, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mausta kanan koipireidet teelusikallisella jauhettua korianteria, ½ teelusikallisella suolalla ja ripauksella pippuria. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää kana ja kypsennä 1–2 minuuttia per puoli; siirrä lautaselle.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä, fenkolinpalat, purjo ja valkosipuli; mausta lopulla ½ tl korianterilla, ¼ tl suolalla ja ripauksella pippuria.
Kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, 3 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet. Lisää oliivit ja sitruunaviipaleet ja kypsennä noin 2 minuuttia, kunnes sitruuna alkaa ruskistua reunoilta. - Laita kanan koipireidet takaisin kattilaan ja lisää kanaliemi. Kiehauta. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia, kunnes liha on mureaa.
Poista kansi, lisää lämpöä keskilämmölle, anna kiehua hiljalleen ja anna kiehua hiljalleen vielä 2–3 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Sekoita joukkoon fenkolinlehdet. Koristele persiljalla ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
