Kanan reisilihakset paistetun kaalin ja omenoiden kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 479, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 4 G., kolesteroli 156 mg, natrium 937 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 479, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 4 G., kolesteroli 156 mg, natrium 937 mg, sokeri 11 G.
Tarjoile paistettuja kanan reisifileitä paahdetun kaalin ja omenoiden päällä, koristeltuna persiljalla virkistävänä lisänä. Paahdetun kaalin ja omenoiden makea ja hapokas maku täydentää täydellisesti maustettua kanaa, ja ruoka on nopea valmistaa ja täydellinen arkipäivän illalliselle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 kanan koipireittä nahkaineen ja luineen (noin 1 kg)
- 1/4 tl kuivattua timjamia
- 2 rkl oliiviöljyä
- Puolikas pieni kaalinpää (punainen tai valkoinen), hienoksi silputtuna
- 1 vihreä tai punainen omena, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 2 ruokalusikallista punaviinietikkaa
- 1 rkl vaaleaa fariinisokeria
- 0,5 dl tuoreita persiljanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, valkokaali, omenat, timjami, viinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een.
- Ripottele kanan pintaan timjamia joka puolelta, mausta 3/4 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on erittäin kuumaa, mutta ei savuavaa. Lisää kanan koipireidet muutama kerrallaan nahkapuoli alaspäin ja kypsennä kerran käännellen, kunnes ne ovat ruskistuneet molemmin puolin, noin 3 minuuttia per puoli. Vähennä lämpöä, jos pannu alkaa ruskistua liikaa. Siirrä kanan koipireidet uunipellille ja paahda uunissa, kunnes ne ovat kypsät eivätkä enää punerta luiden ympäriltä, vielä 10–12 minuuttia.
- Kanan paistuessa lisää pannulle kaali, omenat, 1/4 tl suolaa ja mustapippuria. Kypsennä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kaali on hieman pehmennyt, 2–3 minuuttia. Lisää liemi, etikka ja sokeri ja jatka kypsennystä, kunnes kaali on kypsää, neste on haihtunut hieman ja sokeri on liuennut, 2–3 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon persiljanlehdet. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Siirrä kaali, omenat ja mahdolliset pannun liemet tarjoiluvadille ja lisää päälle paistetut kanan koipireidet.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
