BBQ-kanan reisilihaa hoisin-kastikkeella

Äänet: 1

Ohje - Hoisin-kuorrutetut BBQ-kanan reisipalat

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 1077, kokonaisrasva 74 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 67 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 2 G., kolesteroli 379 mg, natrium 1262 mg, sokeri 16 G.

Tämä kotitekoinen aasialaistyylinen hoisin-pohjainen grillikastike antaa grillatuille kanan reisille herkullisen kiillon ja uskomattoman maun, jossa on makeita, kirpeitä ja mausteisia vivahteita. Sivele sitä kanan päälle, kun se on melkein kypsää, jotta se ruskistuu paremmin, ja laita mahdolliset tähteet sivuun dippausta varten.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 rkl kasviöljyä + lisää grilliritilän voiteluun
8 kanan koipireittä nahalla ja luilla
2 rkl hienoksi raastettua kuorittua inkivääriä
2 valkosipulinkynttä, silputtuna
0,5 kuppia ketsuppia
0,5 kuppia hoisinkastiketta
0,5 rkl kuivaa sherryä
2 tl tummaa seesamiöljyä
2 teelusikallista soijakastiketta
1,5 tl aasialaista valkosipuli-chilikastiketta
Tarjoiluun keitettyä parsakaalia ja valkoista riisiä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, inkiväärinjuuri, grillikastike, valkosipulikastike, ketsuppi, seesamiöljy, hoisinkastike

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna ulkogrilli keskilämmölle.
Mausta kanan koipireidet reilusti suolalla ja pippurilla. Voitele grilliritilä kevyesti. Grillaa kanaa, kunnes siihen tulee grillausjäljet ja sisälämpötila saavuttaa 76 °C, noin 15 minuuttia per puoli.

Kanan paistuessa valmista kastike.:

Kuumenna kasviöljy pienessä kattilassa kovalla lämmöllä. Lisää inkivääri ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, 1–2 minuuttia. Lisää ketsuppi, hoisin, sherry, seesamiöljy, soijakastike ja chili-valkosipulikastike. Sekoita tasaiseksi ja kiehauta. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä.
Sivele kanan reisifileet noin 1/2 kupillisella kastiketta useita kertoja paistamisen viimeisten 5 minuutin aikana.
Tarjoile kana jäljellä olevan kastikkeen, höyrytettyjen parsakaalin ja valkoisen riisin kanssa.

Luokat: