Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Provencen aromeilla varustettu ruokalaji. Se on erittäin helposti saatavilla sekä ainesosien että valmistuksen suhteen; kaikki tarvittava löytyy helposti paikallisesta supermarketista. Esivalmistelut ovat minimaalisia ja kypsennysaika on nopea. Se sisältää kaiken tarvitsemasi – erittäin mureaa lihaa, leipää ja maukkaan kastikkeen – mutta voit lisätä myös haluamasi lisukkeen.

Ainesosat:

• 8 kanan koipireittä
• 1 valkosipulinkynsi, jaettuna kynsiin ja kuorittuna (noin 20 kynttä)
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl (15 g) voita
• 2 tl Provencen yrtit
• 1 tl jauhoja
• 1/4 kanaliemi
• 0,5 sitruunaa, purista mehu
• Leipää tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, Provencen yrtit, sitruunamehu, valkosipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Huuhtele ja taputtele kuivaksi kanan koipireidet. Mausta reilusti suolalla ja pippurilla ja aseta sivuun leikkuulaudalle valkosipulin valmistuksen ajaksi.
  
  Kuullota valkosipulia suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä oliiviöljy-voiseoksessa, sekoittaen silloin tällöin. Kypsennä noin 10 minuuttia, kunnes valkosipuli on kevyesti kullanruskeaa. Poista valkosipuli. Lisää lämpöä keskilämmölle ja kypsennä kanan reisifileitä nahkapuoli alaspäin, kunnes nahka on kullanruskeaa ja rapeaa, noin 5 minuuttia.
Vaihe 2
• Kuumenna uuni 170°C:een.
  
  Käännä kanan koipireidet ja ripottele päälle Provence-yrttejä. Lisää valkosipulinkynnet ja laita kuuma pannu takaisin uuniin. Paista, kunnes kana on kypsää, noin 25 minuuttia. Kun kana on kypsää, siirrä kana ja valkosipuli tarjoiluvadille.
Vaihe 3
• Laita pannu keskilämmölle ja lisää jauhot, sekoittaen, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Kaada pannun pohja liemellä ja sitruunamehulla. Kaada kastike kanan päälle vadille ja tarjoile leivän kanssa dippausta ja valkosipulin levittämistä varten.

Äänet: 23