Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kanan reidet kasvispaistilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 8 kanan koipireittä nahan kanssa (noin 1/125 g)
• 110 g tuoreita, avaamattomia sieniä, neljään osaan leikattuna
• 3 paksua pekoniviipaletta, murustettuna
• 4 porkkanaa, kuorittuna ja 2,5 cm paloiksi leikattuna.
• 4 palsternakkaa, kuorittuna ja 2,5 cm paloiksi leikattuna
• 3 naurista tai retiisiä, kuorittuna ja leikattuna 2,5 cm paloiksi.
• 1 punasipuli, silputtuna
• 2 rkl silputtua persiljaa
• 2 tl tuoretta timjamia
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, palsternakan juuri, porkkana, nauris, punasipuli, timjami, persilja, herkkusieni-sienet, pekoni

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190 celsiusasteeseen. Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Ripottele kanan reisien päälle 1 tl suolaa ja muutama rouhittu pippuri.
  
  Laita kanan koipireidet nahkapuoli alaspäin pannulle ja paista 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kaada pois suurin osa sulaneesta rasvasta ja siirrä pannu uuniin (älä käännä kanaa). Paista 5 minuuttia, käännä sitten kana ja paista vielä 15 minuuttia, kunnes se on kypsää.
Vaihe 2
• Lisää sillä välin loput ruokalusikallinen kasviöljyä suureen paistinpannuun ja paista pekonia keskilämmöllä 5 minuuttia, kunnes se on rapeaa. Nosta pekoni reikäkauhalla pannulta ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Älä heitä rasvaa pois pannulta.
Vaihe 3
• Laita pannulle sienet, porkkanat, palsternakat, nauriit, punasipuli, 2 ruokalusikallista vettä, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhittu pippuri. Kypsennä 12 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Palauta pekoni pannulle persiljan ja timjamin kanssa. Tarjoile kasvispata kanan reisien kanssa.

Äänet: 1