Lihamureke lasagnen kera

Äänet: 1

Kuinka tehdä lihamureketta lasagnen kanssa

Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Kaksi runsasta annosta yhdistettynä yhdeksi täydelliseksi ateriaksi – tämä uusi ja jännittävä variaatio on varmasti vieraiden suosikki. Jokaisella suupalalla saat nauttia sekä herkullisesta lihamurekkeesta että juustolasagnesta kastikkeen kera. Ajan säästämiseksi voit käyttää yhden kupillisen valmista suosikkitomaattikastikettasi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

8 levyä (noin 170 g) kuivaa lasagnepastaa
1 rkl oliiviöljyä, ja hieman enemmän pastan voiteluun ja voiteluun
2 valkosipulinkynttä, 1 ohuina viipaleina, 1 hienoksi raastettuna
Ripaus chilipippurihiutaleita
1 prk (400 g) kokonaisia kuorittuja luumutomaatteja omassa mehussaan, käsin murskattuina
2-3 oksaa basilikaa
5 siivua pekonia
350 g jauhelihaa
350 g jauhelihaa
1 kuppi leivänmuruja
1/2 pientä sipulia, raastettuna
1/4 dl silputtua persiljaa, ja lisää tarjoiluun
1 rkl tomaattipyrettä
1 rkl Worcestershire-kastiketta
2 isoa kananmunaa
2 rkl raastettua mozzarellaa
1/4 rkl raastettua parmesaania
Ricottajuustoa tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pastalasagne, jauheliha, jauheliha, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, ricottajuusto, tomaattipyree, Worcestershire-kastike, luumutomaatteja, punapippurihiutaleita, basilika, pekoni

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää lasagnepasta ja keitä al denteksi. Valuta vesi, sekoita oliiviöljyyn, jotta pasta ei tartu kiinni, ja anna jäähtyä.
Valmista sillä aikaa tomaattikastike. Kuumenna suuressa paistinpannussa öljy, hienonnettu valkosipuli, chilijauhe ja ½ tl suolaa keskilämmöllä. Sekoita öljyn kuumentuessa; kun se kiiltää, lisää murskatut tomaatit, ¾ kupillista vettä ja basilika.

Kiehauta ja keitä hiljalleen silloin tällöin sekoittaen 15–20 minuuttia, kunnes vesi on haihtunut ja kastike on hieman sakeutunut (saat noin 1 kupillisen). Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Laita pekoni suureen paistinpannuun ja paista keskilämmöllä 4–5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Ota pannulta ja hienonna ne, kun ne ovat jäähtyneet hieman.

Yhdistä isossa kulhossa pekoni, jauheliha, jauheliha, korppujauhot, sipuli, persilja, raastettu valkosipuli, tomaattipyree, worcestershirekastike, kananmunat, 1,5 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Sekoita huolellisesti käsin.
Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä 180°C:een. Vuoraa reunallinen uunipelti foliolla ja voitele se öljyllä.
Yhdistä mozzarella ja parmesaani.

Muotoile puolesta lihaseoksesta 23 x 12 cm:n kokoinen suorakulmio leivinpaperin keskelle. Tee keskelle pieni kuoppa ja täytä se 1/2 kupillisella juustoseosta. Lisää loput jauhelihasta ja muotoile seoksesta hieman pyöreähkö leipä, paina reunat kiinni ja kiinni.

Peitä lihamureke 1/3:lla kastikkeesta ja ripottele päälle 1/3 lopusta juustosta. Aseta 4 lasagnenuudelia päälle hieman päällekkäin, jotta ne peittyvät kokonaan. Lisää päälle vielä 1/3 kastikkeesta ja juustosta. Toista lopun pastan, kastikkeen ja juuston kanssa.
Paista 40–45 minuuttia, kunnes lihamurekkeen sisälämpötila on 74 °C. Ripottele päälle persiljaa ja anna jäähtyä hieman. Viipaloi ja tarjoile ricottajuuston kanssa.