Sianfileetä panzanella-salaatilla ja maissilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 520, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 520, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Täydellinen ruoka kesäiseen arkipäivän illalliseen. Säästääksesi siivoamisessa kuluvaa aikaa, pyyhi pannu puhtaaksi ja käytä sitä uudelleen ruoanlaittoon.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 600 g porsaan sisäfileetä, jänteet ja rasva poistettuna
- 120 g täysjyväpaahtoleipää ilman kuorta, leikattuna 2,5 cm:n kuutioiksi.
- 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
- 4 kypsää tomaattia, pilkottuna, ota mehu talteen
- 1 murskattu valkosipulinkynsi
- 2 ruokalusikallista + 2 teelusikallista oliiviöljyä
- 3 rkl tuoreita maissinjyviä
- 1 serrano-chilipaprika, siemenet ja ydin poistettuna, ohuiksi viipaloituna
- 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
- 1/4 kuppia korianterinlehtiä, silputtuna
- 2 rkl vähärasvaista jogurttia ilman lisäaineita
- 1 kuppi hienonnettua mangoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, täysjyväleipä, tomaatit, maissi, serranopippuri, balsamiviinietikka, mango
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 150°C:een.
Aseta leipä leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paahda uunissa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä. - Laita isoon kulhoon 1 ruokalusikallinen etikkaa, tomaatit mehuineen, valkosipuli ja 1/4 tl suolaa, sekoita kaikki yhteen.
- Kuumenna 2 teelusikallista öljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää maissi ja levitä se yhteen kerrokseen. Paista noin 3 minuuttia, kunnes jyvät alkavat tummua paikoin.
- Lisää chili ja sipuli ja kuullota noin 2 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Kaada seos kulhoon tomaattien kanssa.
- Nosta uunin lämpötila 200°C:een ja pyyhi pannu puhtaaksi. Ripottele sianlihan päälle ½ tl suolaa ja ripaus pippuria. Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä pannulla. Lisää sianliha ja paista noin 5 minuuttia käännellen, kunnes se on molemmin puolin kullanruskeaa. Sivele pannulle loput 1 ruokalusikallinen etikkaa.
- Paista uunissa 25–30 minuuttia, kunnes uuniin työnnetty lihalämpömittari näyttää 62 °C. Siirrä sianliha leikkuulaudalle, anna sen levätä pari minuuttia ja viipaloi sitten.
Lisää korianterileipä maissisalaatin joukkoon ja sekoita varovasti. Jaa sianliha ja salaatti tasaisesti lautasille. Jaa jogurtti ja mango pienille lautasille ja tarjoile annoksen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
