Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 voileipää

Monille Havaiji on käytännössä synonyymi saariparatiisille. Meri, rannat, ystävällinen tunnelma ja monipuolinen ruoka kiehtovat turisteja ja saavat heidät haluamaan palata tähän viihtyisään kolkkaan yhä uudelleen. Osittain näiden lukuisten turistien ansiosta Havaiji on kehittänyt niin monipuolisen ruokakulttuurin, joka yhdistää parhaat puolet eri puolilta maailmaa. Amerikkalaiset, eurooppalaiset, aasialaiset ja paikalliset kulinaariset perinteet kietoutuvat täällä yhteen. Mutta vaikka et olisikaan päässyt käymään näillä kuuluisilla Tyynenmeren saarilla, voit helposti kokea niiden keittiön kotona valmistamalla näitä ihania voileipiä. Niissä yhdistyvät murea kana, ananaksen makeus ja mausteiden maukas maku, ja kaalisalaatti täydentää tätä mureutta ihanalla tuoreudella ja rapeudella. Lisää lautaselle kirkkaanvärisiä kasvislastuja, ja lomatunnelma on taattu.

Ainesosat:

Kana

• 680 g luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä
• 1 tl chilijauhetta
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 pieni punasipuli, silputtuna
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1/3 kuppia ananashilloa
• 2 rkl + 2 tl sinappia
• Ripaus cayennepippuria
• 1 tl omenaviinietikkaa
• 6 kevyesti paahdettua hampurilaissämpylää

Kaalisalaatti

• 400 g silputtua kaalisalaattiseosta
• 1 punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 2/3 kuppia paahdettuja makeuttamattomia kookoshiutaleita
• 1 vihreä sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1/4 kuppia tuoretta hienonnettua korianteria
• 1/3 kuppia majoneesia
• 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
• Kasvislastuja tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, chilimaustetta, Ananashillo

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kanan kypsentäminen: Mausta kana chilijauhe, reilusti suolaa ja pippuria. Käännä monitoimikoneen tehopaistotasolle. Kun "kuuma"-valo syttyy, lisää oliiviöljy. Lisää kana erissä ja kypsennä käännellen, kunnes se on kullanruskeaa, noin 3 minuuttia; siirrä lautaselle. Lisää punasipuli ja valkosipuli monitoimikoneen kulhoon ja kypsennä sekoittaen ja kaapien ruskistuneet palat pois puulusikalla, kunnes sipuli on pehmeää, noin 5 minuuttia. Sammuta paistotaso.
Vaihe 2
• Laita kana takaisin hitaaseen liesituulettimeen. Vatkaa pienessä kulhossa yhteen ananashillo, 2 ruokalusikallista sinappia, cayennepippuri ja 1 kuppi vettä. Kaada seos kanan päälle ja sekoita. Laita kansi takaisin, varmista, että höyryventtiili on tiukasti kiinni, ja aseta painekattila korkealle paineelle 6 minuutiksi. Kun sykli on valmis, käännä höyryventtiili varovasti höyrynpoistoasentoon vapauttaaksesi paineen hitaassa liesituulettimessa. Ota kana lautaselle ja revi liha suuriksi paloiksi kahdella haarukalla.
Vaihe 3
• Laita hidas liesi kuumalle lämmölle. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen noin 8 minuuttia, kunnes tilavuus on vähentynyt puoleen. Laita kana takaisin hidas liesitasolle ja sekoita, jotta se peittyy kastikkeeseen. Jatka kypsentämistä silloin tällöin sekoittaen, kunnes kastike on lähes kokonaan imeytynyt, noin 10 minuuttia. Sekoita joukkoon loput 2 teelusikallista sinappia ja omenaviinietikkaa; mausta suolalla ja mustapippurilla.
Vaihe 4
• Sillä välin valmista kaalisalaatti: sekoita kaalisalaattiseos paprikan, 0,5 tl suolan ja mustapippurimyllyn kanssa. Anna seistä 5 minuuttia. Lisää kookoshiutaleet, kevätsipuli, korianteri, majoneesi ja etikka ja sekoita. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  
  Asettele kana sämpylöiden päälle ja lisää päälle kaalisalaattia. Tarjoile kasvisranskan kanssa.

Äänet: 8