Meksikolainen keitto riisillä ja kanalla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 276, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 3 G., kolesteroli 60 mg, natrium 543 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 276, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 3 G., kolesteroli 60 mg, natrium 543 mg, sokeri 5 G.
Tämä paksu ja täyteläinen keitto on loistava tapa käyttää ylijäänyt kana ja keitetty riisi. Koska tärkeimmät ainekset ovat jo valmiiksi valmistettuja, keitto on nopea valmistaa, ja maku on kuin olisit näprännyt sitä tuntikausia. Antaaksesi keitolle meksikolaisen maun, tarvitset muutamia tälle omaleimaiselle keittiölle olennaisia lisäaineksia: tomaatteja, jalapeñoja, limeä ja korianteria. Kuullota ensin mausteet kattilassa ja kaada sitten joukkoon säilyketomaatit, liemi ja kana. Lopuksi sekoita joukkoon riisi, limettimehu ja yrtit. Tarjoile lorauksen smetanaa kanssa, joka pehmentää keiton lämmittävää ja mausteista makua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia silputtua keitettyä kanaa
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, karkeasti silputtuna
- 4 isoa valkosipulinkynttä, karkeasti silputtuna
- 2 jalapeñoa, siemenet poistettuina ja pilkottuina
- 1 rkl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua kuminaa
- 1 tölkki (800 g) säilöttyjä, pilkottuja tomaatteja omassa mehussaan
- Hieman Worcestershire-kastiketta
- 3-4 kuppia kanalientä
- 1 lime
- 1 kuppi keitettyä valkoista riisiä
- Smetanaa tarjoiluun
- Korianterinlehtiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, soseutetut tomaatit, limen mehu, Worcestershire-kastike, jalapeno-pippuri, oregano, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota 1–2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja jalapeño ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia. Lisää mausteet ja kuullota 1–2 minuuttia, kunnes tuoksuvat. Lisää tomaatit, kana, worcestershirekastike ja liemi.
- Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia.
- Leikkaa limetti puoliksi, purista mehu kattilaan ja heitä puolikkaat pannulle. Lisää valkoinen riisi ja anna kiehua vielä 5 minuuttia, jotta se kuumenee läpikotaisin. Mausta suolalla maun mukaan.
- Kaada kulhoihin ja koristele smetanalla ja korianterilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
