Uuniperunat chili-linssi täytteellä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 520, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 13 G., kolesteroli 28 mg, natrium 803 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 520, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 13 G., kolesteroli 28 mg, natrium 803 mg, sokeri 9 G.
Suuri uuniperuna täytteenä on sekä aikuisten että lasten suosikkiruoka. Se on herkullinen, täyttävä ja ainutlaatuisella tavalla tarjoiltu. Tämän perunan valmistukseen tarvitset suuria perunoita. Jotta ne kypsyvät nopeammin ja ovat täysin rapeita, perunat paistetaan ensin mikroaaltouunissa ja sitten uunissa herkullisen rapean kuoren saavuttamiseksi. Perunatäytettä varten tee meksikolaistyylinen chili käyttämällä säilykelinssejä papujen sijaan. Linssit haudutetaan tomaattikastikkeessa chilijauheen ja muiden mausteiden kanssa, mikä tuo ruokaan meksikolaisia makuja. Lusikoi täyte pehmennetyn perunamassan päälle, jonka päällä on tahmeaa juustoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 Russet-Burbank-perunaa (noin 220 g/kpl)
- 1 pieni punasipuli
- 1 poblano-paprika
- 1 porkkana
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 prk (425 g) säilykelinssejä, huuhdeltuina
- 2 tl chilijauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 1 prk (400 g) säilyketomaatteja, jotka on pilkottu paloitelluilla tomaateilla
- 1 kuppi raastettua cheddaria (noin 110 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, punasipuli, poblano-pippuri, porkkana, linssit, chilimaustetta, kumina, tomaattipyree, grillattuja tomaatteja, cheddarjuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Pistele perunoita haarukalla ja paista mikrossa, kunnes ne ovat kypsiä, 15–20 minuuttia. Siirrä ne uunipellille ja paista vielä 15 minuuttia.
- Sillä välin hienonna punasipuli. Laita 2 ruokalusikallista hienonnettua sipulia pieneen kulhoon, peitä kylmällä vedellä ja anna hautua 10 minuuttia. Valuta vesi, taputtele sipuli kuivaksi ja laita sivuun tarjoilua varten. Hienonna poblano-paprika ja raasta porkkana.
- Kuumenna suuressa paistinpannussa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää loput punasipulista, poblano-pavuista ja porkkanasta; mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Lisää linssit. chilijauhe tai kuminaa; kypsennä, kunnes mausteet ovat kullanruskeita, noin minuutin ajan. Lisää tomaattipyree ja kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat peittyneet mausteisiin. Sekoita joukkoon tomaatit ja niiden mehut, 1 1/2 kupillista vettä ja reilu ripaus suolaa. Hauduta miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee hieman, noin 10 minuuttia.
- Leikkaa perunan kylkeen viilto ja halkaise se. Pirskottele päälle loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Pöyhi perunanliha haarukalla. Ripottele päälle puolet juustosta ja lisää päälle kasvischili. Lisää loput juustosta ja varattu punasipuli.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
