Uunissa paistetut perunat, jotka on täytetty makkaroilla ja haudutetulla kaalilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 757, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 24 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 6 G., kolesteroli 133 mg, natrium 1291 mg, sokeri - G.
Kalorit 757, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 24 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 6 G., kolesteroli 133 mg, natrium 1291 mg, sokeri - G.
Koko annoksen tarjoilu yhdessä perunassa on omaperäistä, epätavallista ja herkullista. Samaan aikaan resepti on niin yksinkertainen, että se sopii täydellisesti sekä juhla- että arkiaterioihin. Valitse suuria, tasaisen muotoisia perunoita. Kypsyäksesi ne nopeammin, paista ne ensin mikroaaltouunissa. Kun perunaliha on pehmeää, sekoita se voin ja juuston kanssa ja täytä sitten paistetuilla savumakkaroilla sekä haudutetulla kaalilla ja purjolla. Ripottele sitten perunoiden päälle raastettua juustoa ja paista uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoile kuuman sinapin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 Russet Burbank -perunaa (noin 220 g/kpl)
- 6 ruokalusikallista voita
- 340 g puolalaista kypsennettyä ja savustettua makkaraa, leikattu neljään osaan ja sitten jokainen osa puolitettu pituussuunnassa
- 2 purjoa (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat), ohuiksi viipaloituina
- Puolikas pieni savoijinkaali- tai valkokaalin pää, hienonnettuna
- 1 kuppi raastettua Gruyère-juustoa (noin 110 g)
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- Tarjoiluun kuumaa ruskeaa tai rakeista sinappia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, voi, makkara, purjo, Savoy-kaali, valkokaali, Gruyère-juusto, persilja, sinappi, täysjyväsinappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Pistele perunoita haarukalla kauttaaltaan; käännä niitä mikrossa kerran ja kypsennä, noin 15 minuuttia.
- Sulata 1 ruokalusikallinen voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä käännellen, kunnes se on ruskistunut, 5 minuuttia. Siirrä lautaselle ja peitä lämpimänä pitämiseksi.
- Sulata pannulla vielä 3 ruokalusikallista voita. Lisää purjo ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmennyt, noin 2 minuuttia. Lisää kaali, 2 ruokalusikallista vettä, 1/2 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kaali on kypsää, noin 4 minuuttia.
- Leikkaa perunat sivuilta auki ja aseta ne uunipellille. Voitele jokaisen perunan päällä ½ ruokalusikallista voita ja 2 ruokalusikallista Gruyère-juustoa; pöyhi hedelmäliha haarukalla. Ripottele suolaa ja mustapippuria. Jaa makkara tasaisesti perunoiden joukkoon ja lisää päälle kaaliseos. Sekoita loput ½ kupillista Gruyère-juustoa persiljan kanssa ja ripottele perunoiden päälle. Paista uunissa, kunnes juusto on sulanut, noin 10 minuuttia. Tarjoile sinapin kanssa dippaukseen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
