Campanelle-pastaa maissilla, tomaateilla ja rucolalla
Äänet: 2
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tämä yksinkertainen välimerellinen pasta yhdistää täydellisesti maissin ja kirsikkatomaattien makeat vivahteet rucolan maukkaaseen makuun ja vuohenjuuston kirpeyteen. Kirsikkatomaatteja paahdetaan kokonaisina maissin kanssa, kunnes ne hieman laskevat, jolloin ne vapauttavat osan ihanasta mehustaan kastiketta varten. Kypsennetyt vihannekset sekoitetaan sitten campanelle-pastan, murustetun vuohenjuuston ja lopuksi tuoreen rucolan kanssa. Sula juusto yhdistyy pannulla olevaan tomaattimehuun luoden kevyen kastikkeen, joka peittää tasaisesti koko annoksen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g campanella-pastaa
- 1/4 rkl + 2 rkl l oliiviöljyä
- 1,5 kuppia maissinjyviä (kahdesta tähästä)
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja
- 90 g murustettua vuohenjuustoa
- 4 kuppia rucolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: campanella-pastaa, maissinjyvät, kirsikkatomaatteja, vuohenjuusto, rucola
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota sivuun noin 1 kuppi pastan keitinvettä ja kaada loput pois.
- Samaan aikaan kuumenna toisessa isossa kattilassa 1/4 kupillista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää maissi ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa, 4–6 minuuttia. Lisää tomaatit ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät, 2–3 minuuttia; mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää pasta, 0,5 kupillista keitinvettä ja loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä kattilaan tomaattien kanssa. Keitä sekoittaen, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Jos pasta tuntuu kuivalta, lisää vettä; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Ota pannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon vuohenjuusto. Lisää rucola kahdessa erässä ja sekoita, kunnes se on hieman pehmennyt.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
