Terveellinen kana- ja lumiherneateria
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 390, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 3 G., kolesteroli 90 mg, natrium 700 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 390, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 3 G., kolesteroli 90 mg, natrium 700 mg, sokeri 0 G.
Kiinalaistyylinen seesamikana on helppo ja maukas ruokalaji, joka valmistuu nopeasti jopa arki-iltana. Pieniä kananrintoja marinoidaan muutaman minuutin ajan soijakastikkeen, hunajan ja seesamiöljyn seoksessa, minkä jälkeen ne paistetaan pannulla kasviöljyssä ja sekoitetaan paksun, kermaisen aasialaisen kastikkeen kanssa. Kanan päälle ripotellaan runsaasti seesaminsiemeniä – tämän ruokalajin kohokohta. Tarjoile ruskean riisin ja höyrytettyjen lumiherneiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,6 kg luuttomia ja nahattomia kananrintoja, leikattuna 2 cm paloiksi.
- 5 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
- 4 tl tummaa seesamiöljyä
- 2 teelusikallista hunajaa
- 6 tl rypsiöljyä
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 rkl raastettua kuorittua inkivääriä
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 ja 1/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 3-4 tl maissitärkkelystä
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 tl chilipastaa
- 4 kuppia lumiherneitä palkoina, päät leikattuina
- Keitettyä ruskeaa riisiä tarjoiluun (valinnainen)
- 2 ruokalusikallista paahdettuja seesaminsiemeniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, riisiviinietikka, inkiväärinjuuri, vihreät sipulit, soijakastike, seesamiöljy, tärkkelys, chilipastaa, sokeriherneet, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kulhossa 3 ruokalusikallista soijakastiketta, 2 ruokalusikallista seesamiöljyä ja hunajaa. Lisää kana ja marinoi 20 minuuttia.
- Nosta kana marinadista reikäkauhalla. Kuumenna 2 teelusikallista rypsiöljyä tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä. Paista kanaa kahdessa erässä käännellen kerran tai kaksi, kunnes se on ruskistunut, 3–5 minuuttia (lisää vielä 2 teelusikallista rypsiöljyä erien välillä). Siirrä kana lautaselle ja pyyhi pannu.
- Kuumenna loput 2 teelusikallista rypsiöljyä paistinpannulla. Lisää kevätsipulit, säästä osa koristeluun. Lisää inkivääri ja valkosipuli ja kuullota sekoittaen 1 minuutin ajan. Yhdistä kulhossa liemi, sokeri, maissitärkkelys, etikka, chilipasta ja loput 2 ruokalusikallista soijakastiketta; lisää pannulle ja kuullota sekoittaen, kunnes kastike sakenee, 3–4 minuuttia. Sekoita joukkoon loput 2 teelusikallista seesamiöljyä.
- Samaan aikaan keitä lumiherneitä höyrykattilassa kiehuvan veden päällä, kunnes ne ovat rapeita ja pehmeitä, 2–3 minuuttia.
- Laita kana takaisin pannulle kastikkeen kanssa ja kuumenna. Tarjoile kana ja lumiherneet ruskean riisin kera. Koristele seesaminsiemenillä ja vihreällä sipulilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
