Terveellinen lasagne lehtikaalilla ja sienillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 290, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 4 G., kolesteroli 35 mg, natrium 540 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 290, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 4 G., kolesteroli 35 mg, natrium 540 mg, sokeri 5 G.
Tämän lasagnen pääraaka-aineet ovat portobellosienet, lehtikaali, ricottajuusto ja vähärasvainen mozzarella. Nämä ainekset tekevät annoksesta terveellisen ja vähäkalorisen, mutta silti mehevän ja herkullisen. Tämä lasagne on nopeampi valmistaa kuin perinteinen versio, koska käytät keittämättömiä nuudeleita, etkä tarvitse tehdä kastiketta – sekoita vain paahdetut paprikat säilyketomaattien ja mausteiden kanssa. Lado kaikki ainekset kerroksittain uunivuokaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juustoisia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi karkeasti silputtua säilykepaahdettua punaista paprikaa
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 1 tölkki (800 g) kokonaisia säilyketomaatteja ilman suolaa
- 1/4 tl kidesokeria
- 1,5 dl raastettua puolirasvatonta mozzarellaa
- Kahden ison kananmunan valkuaiset
- 1 pakkaus (425 g) kevytrikasta ricottajuustoa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 4 portobellosientä, kannat poistettuina, lakit leikattuina 0,5 cm leveiksi suikaleiksi.
- 1 pieni nippu lehtikaalia, varret poistettuina, lehdet karkeasti silputtuna
- 1/4 tl murskattuja punaisia chilihiutaleita
- 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- Ruoanlaittosuihke
- 9 kiehumatonta lasagnelevyä, esimerkiksi Barillaa
- 2 rkl karkeasti silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pastalasagne, tomaatit, mozzarellajuusto, ricottajuusto, portobellosienet, lehtikaali, punapippurihiutaleita, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Soseuta paprikat, oregano, tomaatit, 1/4 tl suolaa, 1/4 tl mustapippuria ja sokeri monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi ja laita sivuun. Sekoita keskikokoisessa kulhossa 2,5 dl mozzarellaa, kananmunanvalkuaiset ja ricottajuusto.
- Kuumenna oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää viipaloidut sienet ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne irrottavat nesteensä ja ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia. Sekoita joukkoon lehtikaali vähän kerrallaan ja kun se on pehmennyt, lisää chilijauhe, valkosipuli ja 1/4 tl suolaa. Jatka kypsentämistä, kunnes sienet ovat pehmenneet ja kirkkaanvihreitä, vielä 5 minuuttia.
- Suihkuta 22 x 32 cm:n kokoinen uunivuoka ruoanlaittosuihkeella. Levitä vuoan pohjalle noin 1,75 dl kastiketta. Lisää päälle 3 lasagnenuudelia, puolet ricottaseoksesta ja puolet sieniseoksesta. Toista kerrokset kastikkeella, nuudeleilla ja lopulla ricottasta ja sienistä. Lisää päälle loput nuudelit ja kastike. Peitä foliolla ja paista, kunnes nuudelit ovat kypsiä ja kastike kuplii reunoilta, noin 50 minuuttia.
- Poista folio, ripottele päälle loput 1/2 kupillista raastettua mozzarellaa ja jatka paistamista, kunnes juusto on sulanut, noin 5 minuuttia. Anna vetäytyä 15 minuuttia, ripottele persiljaa ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
