Parsapata
Äänet: 3
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Paahdettua parsaa tarjoillaan usein kastikkeella valutettuna ja rapealla täytteellä ja silputulla kananmunalla koristeltuna, mutta tämä resepti tarjoaa maksimaalisen maun. Ryöpätty parsa täytetään viipaloiduilla keitetyillä kananmunilla, kaadetaan kokonaan juustokastikkeella ja ripotellaan murskattuja keksejä. Paistamisen jälkeen pinta on erityisen rapea ja täyte herkullisen sitkeä. Kaikki tämä täydentää täydellisesti rapeita ja mureita parsanvarsia. Tarjoile lisukkeena tai alkupalana perhejuhlissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Kaksi nippua tuoretta parsaa
- 4 ruokalusikallista voita
- 4 rkl premium-jauhoja
- 1 kuppi maitoa
- Ripaus suolaa
- 140 g raastettua cheddaria
- 4 kovaksi keitettyä kananmunaa
- 1/2 kuppia murskattuja suolakeksejä (noin 10 kpl)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsa, cheddarjuusto, munat, maito, keksejä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Laita parsat isoon kattilaan kiehuvaan veteen, jätä nippujen väliin. Keitä pari minuuttia; parsan tulisi olla kirkkaan vihreää ja edelleen rapean näköistä. Ota nippujen vedestä ja leikkaa pois kovat päät. Palauta leikatut päät kiehuvaan veteen ja anna kiehua hiljalleen liedellä.
- Pysähdytä kypsyminen huuhtelemalla parsanvarret kylmän veden alla.
- Sulata voi keskikokoisessa kattilassa. Sekoita joukkoon jauhot kastikkeen valmistamiseksi. Keitä minuutin ajan, vispaa sitten joukkoon maito ja 2,5 dl parsavettä. Lisää suola ja jatka keittämistä, kunnes kastike sakenee, noin 5 minuuttia. Lisää raastettu cheddar ja keitä sekoittaen, kunnes se on sulanut, noin minuutin ajan.
- Asettele parsat 23 x 33 x 5 cm:n kokoisen uunivuoan pohjalle vuorotellen parsan varsien päitä niin, että jokaisessa osassa on sekä varret että varret. Viipaloi kovaksi keitetyt munat ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne parsan päälle. Valuta juustokastike munien ja parsan päälle ja ripottele päälle murskattuja keksejä. Paista, kunnes kuorrute on kevyesti ruskistunut ja kuplii reunoilta, noin 20 minuuttia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
