Turskafilee artisokkien kera uunissa
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 373, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 5 G., kolesteroli 52 mg, natrium 1219 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 373, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 5 G., kolesteroli 52 mg, natrium 1219 mg, sokeri 0 G.
Hemmottele rakkaitasi yksinkertaisella mutta herkullisella ja terveellisellä välimerellisellä illallisella. Kaikki paistetaan samalla uunipellillä: perunat, artisokan sydämet, oliivit ja turska. Tuore rosmariini antaa ruokalajille ihanan pinjanmausteisen aromin. Paista ensin vihannekset uunipellillä ja lisää turskanpalat 10 minuuttia ennen niiden kypsyyttä. Tämä herkkä valkoinen kala tarvitsee hyvin lyhyen ajan tullakseen herkulliseksi, kiinteäksi ja mehukkaaksi. Tarjoile turska vihannesten kanssa, sitruunamehulla pirskoteltuna ja tuoreella persiljalla ripoteltuna. Täydellinen lasillisen kuivaa valkoviiniä kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 turskafileetä, 170 g / kpl.
- 450 g Yukon Gold -perunoita, ohuiksi viipaloituina
- 1 pakkaus (350 g) pakastettuja artisokan sydämiä, sulatettuina
- 0,5 dl kivettömiä Kalamata-oliiveja
- 1 rkl tuoreita rosmariininlehtiä
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Puolen sitruunan mehu + lohkoja tarjoiluun
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: turska, Artisokat, keltaiset perunat, Kalamata-oliivit, rosmariini, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Sekoita isossa kulhossa perunaviipaleet, artisokan sydämet, oliivit, rosmariini, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Levitä tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille; paahda, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kevyesti paahdettuja, noin 20 minuuttia.
- Sivele kala ruokalusikallisella oliiviöljyä ja ripottele päälle teelusikallinen suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Ota uunipelti uunista ja aseta kala vihannesten päälle. Laita takaisin uuniin ja jatka paistamista, kunnes kala on läpinäkymätöntä ja kiinteää ja vihannekset ovat kullanruskeita, noin 10 minuuttia.
- Pirskottele kalan päälle sitruunamehua ja lopuksi ruokalusikallinen oliiviöljyä. Ripottele päälle persiljaa ja tarjoile sitruunalohkojen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
