Lohivoileipiä misolla ja avokado-wasabimajoneesilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 724, kokonaisrasva 44 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 6 G., kolesteroli 62 mg, natrium 932 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 724, kokonaisrasva 44 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 6 G., kolesteroli 62 mg, natrium 932 mg, sokeri 9 G.
Valmista herkullisia japanilaistyylisiä voileipiä grillatusta lohesta, misosta, wasabista ja seesaminsiemenistä. Lohi tarjoillaan paahdetuilla sämpylöillä, jotka on voideltu avokadomajoneesilla, mausteisen vesikrassin ja virkistävien kurkkuviipaleiden kera. Se on uskomattoman mehukasta ja täyttävää.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl l miriniä tai kuivaa sherryä
- 2 ruokalusikallista valkoista misopastaa
- 2 ruokalusikallista vaaleaa fariinisokeria
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- 450 g lohifileetä, nahatonta, leikattu pituussuunnassa neljään osaan
- 0,5 kuppia majoneesia
- 2–3 tl wasabitahnaa
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- 1 avokado
- 4 pitkää voileipäsämpylää, leikattuina pituussuunnassa puoliksi
- 2 kuppia vesikrassia, kovat varret poistettuina
- 1 rkl tummaa seesamiöljyä
- 1 tl soijakastiketta
- Puolikas iso kurkku, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, vesikrassi, voileipäpullat, miso (soijapapupasta), mirin (riisiviini), seesamiöljy, kurkut, Avokado, sitruunamehu, wasabi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa, matalassa kulhossa mirin, misotahna, fariinisokeri ja 1 ruokalusikallinen vettä; sekoita joukkoon seesaminsiemenet. Lisää lohi ja kääntele, kunnes se on kauttaaltaan siementen peitossa; peitä ja laita jääkaappiin tunniksi tai yön yli.
- Sekoita majoneesi, wasabitahna ja sitruunamehu kulhossa. Kuutioi avokado ja sekoita majoneesikastikkeen kanssa; laita sivuun.
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Aseta sämpylät leikkuupinta ylöspäin foliolla vuoratulle uunipellille ja paahda noin minuutin ajan. Siirrä lautaselle ja levitä leikatuille puolille avokadomajoneesia.
- Sekoita vesikrassi seesamiöljyn, soijakastikkeen ja ripauksen suolan kanssa; lusikoi pulliin.
- Siirrä lohi uunipellille ja sivele pinnalle hieman marinadia. Grillaa, kunnes lohi alkaa ruskistua, noin 3 minuuttia. Käännä kala ja jatka grillaamista, kunnes se on kypsää, vielä 3–5 minuuttia. Asettele kalat sämpylöiden päälle ja lisää päälle kurkkuviipaleita. Tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
