Munarullat yksittäisissä kulhoissa

Äänet: 6

Kuinka tehdä munarullia yksittäisissä kulhoissa

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Näissä kulhoissa on kaikkea, mitä niin monet ihmiset rakastavat munakääryleissä: rapeita, mehukkaita kasviksia, mausteista porsaanlihaa ja ihanaa makeaa ja hapanta kastiketta, mutta ilman taikinaa, mikä tekee niistä täydellisiä vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville. Sekoita kaali varovasti pannulla olevan lihan joukkoon; se saattaa aluksi tuntua paljolta, mutta se tasaantuu nopeasti. Kaikki kypsyy melko nopeasti, joten valmistele kaikki ainekset ja aseta ne liedelle ennen pannun kuumentamista häiriötekijöiden välttämiseksi. Valuta mausteisen kaalin ja porsaanlihan päälle makeaa ja hapanta kastiketta, ripottele seesaminsiemeniä ja nauti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g jauhelihaa
2 kuppia hienoksi silputtua punakaalia (noin 170 g)
2 kuppia hienoksi silputtua kiinankaalia (noin 100 g)
2 rkl oliiviöljyä
3 keskikokoista porkkanaa, raastettuna (noin 1 kuppi)
3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista)
1 punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 tl hienoksi raastettua kuorittua inkivääriä (2,5 cm juurta)
0,5 kupillista kanalientä
4 ruokalusikallista hunajaa
3 rkl riisiviinietikkaa
2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
2 ripausta murskattua punaista paprikajauhetta
Valkoisia ja mustia seesaminsiemeniä tarjoiluun
Sriracha-kastike (valinnainen) tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, punakaali, Kiinankaali (Napa), paprika, inkiväärinjuuri, riisiviinietikka, punapippurihiutaleita, seesami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää porkkanat, kevätsipulin valkoiset osat, paprika, 1 tl suolaa ja ripaus mustapippuria. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä, mutta ovat vielä kirkkaan värisiä, 3–4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät, noin 1 minuutti.
Lisää sianliha, 1/2 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria ja kypsennä, murustaen sianlihaa lusikalla ja sekoittaen silloin tällöin, kunnes sianliha on täysin ruskistunut, 5-6 minuuttia.

Sekoita joukkoon kanalientä, 2 ruokalusikallista hunajaa, 2 ruokalusikallista etikkaa, soijakastiketta ja ripaus chilirouhetta. Lisää kaali varovasti sekoittaen ja kiehauta. Jatka hauduttamista hiljalleen 4–5 minuuttia, sekoittaen varovasti, jotta kaali ei putoa kattilasta, kunnes neste on täysin imeytynyt ja kaali on pehmennyt ja nahistunut.
Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa loput 2 ruokalusikallista hunajaa, 1 ruokalusikallinen etikkaa ja ripaus chilijauhetta. Jaa lihaseos neljään kulhoon ja lisää päälle 1 ruokalusikallinen hunajakastiketta. Ripottele päälle kevätsipulia ja seesaminsiemeniä ja valuta päälle sriracha-kastiketta, jos käytät sitä.

Luokat: