Jerk-kanaa ananassalaatilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/16 annosta
Kalorit 303, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 1 G., kolesteroli 39 mg, natrium 349 mg, sokeri 7 G.
Annoskoko: 1/16 annosta
Kalorit 303, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 1 G., kolesteroli 39 mg, natrium 349 mg, sokeri 7 G.
Herkullisen, mausteisen grillatun kanan valmistaminen on paljon helpompaa jamaikalaista jerk-kastiketta käyttämällä. Grillaaminen epäsuoralla lämmöllä ulkogrillissä varmistaa, että kananrinta pysyy mehukkaana sisältä eikä pala ulkopuolelta ennenaikaisesti. Saat kauniin kuoren asettamalla sen suoralle lämmölle muutamaksi minuutiksi ennen kuin otat sen grillistä. Tarjoile jerk-kanaa karibialaistyyliin höyrytetyn riisin ja makean ja kirpeän ananassalaatin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kananrintafileetä nahkaineen ja luineen (à 220 g)
- 1 ja 1/4 rkl. Jamaikalainen jerk-kastike
- 4 kuppia kaalisalaattisekoitusta
- 2 ruokalusikallista majoneesia
- 2 rkl paahdettuja suolattuja cashewpähkinöitä, silputtuna
- 2 rkl korianterinlehtiä, silputtuna
- Puolen sitruunan mehu
- Neljännes ananaksesta, kuutioituna (poista ydin)
- 2 kuppia kuumaa valkoista riisiä tarjoiluun
- Kasviöljyä grilliritilän voiteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, Ananas, cashewpähkinät, valkokaali, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Esilämmitä ulkogrilli asettamalla suorat ja epäsuorat lämpöalueet.
- Sivele grilliritilä kasviöljyllä. Mausta kana suolalla ja mustapippurilla. Grillaa suoralla lämmöllä, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, noin 5 minuuttia per puoli. Siirrä kana suureen kulhoon, jossa on 1 kuppi jamaikalaista jerk-kastiketta, ja sekoita, jotta kastike peittyy tasaisesti.
- Laita kana takaisin grilliin epäsuoralle lämmölle, peitä kannella ja kypsennä, valelemalla kerran lopulla kastikkeella, kunnes sisälämpötila on 74 °C, 25–30 minuuttia. Siirrä kana takaisin grilliin nahkapuoli alaspäin ja kypsennä, kunnes se on kevyesti ruskistunut, noin 5 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä toisessa isossa kulhossa kaaliseos, majoneesi, cashewpähkinät, korianteri, sitruunamehu ja ananas. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita.
- Tarjoile jerk-kanaa ananas-kaalisalaatin ja lämpimän riisin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
