Funchoza-kulho kanan kanssa maapähkinäkastikkeessa

Äänet: 2

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 440, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 64 G., kuitu 4 G., kolesteroli 35 mg, natrium 978 mg, sokeri 6 G.

Sellofaaninuudelisalaatit ovat nopein tapa hemmotella itseäsi, jos yhtäkkiä kaipaat aasialaista ruokaa. Nämä nuudelit kypsyvät nopeasti, ja niitä täydennetään yleensä jääkaapissa olevilla vihanneksilla: porkkanoilla, paprikoilla, kurkuilla ja tuoreilla yrteillä. Suikaloitu grillattu kana sopii erinomaisesti proteiinikomponenttiin. Tämän ruokalajin tärkein ainesosa on aasialainen kastike. Valmista se maustetusta maapähkinävoista ja sekoita se sellofaaninuudeleiden kanssa. Tarjoile salaatti kulhossa (tai Buddha-kulhossa) ja aseta loput ainekset huolellisesti nuudelien päälle. Sekoita juuri ennen syömistä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

170–220 g lasinuudeleita
1/4 kuppia kermaista maapähkinävoita
2 ruokalusikallista kalakastiketta
Kahden limen mehu
5 cm tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
2 rkl. grillattua kanaa, leikattu paloiksi (ilman nahkaa)
Puolikas kurkku, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
2 keskikokoista porkkanaa, raastettuna
2 kuppia herneenversoja, leikattuina 5 cm paloiksi
1 punainen jalapeño- tai fresnopippuri, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
1 kuppi hienonnettua tuoretta minttua, korianteria ja/tai basilikaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: funchose-nuudeleita, Maapähkinävoi, kalakastike, limen mehu, inkiväärinjuuri, grillattua kanaa, kurkut, porkkana, herneenversoja, jalapeno-pippuri, Fresnon pippuri, minttu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita nuudelit suureen kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Anna niiden seistä 10 minuuttia. Valuta ja huuhtele lasinuudelit kylmän juoksevan veden alla. Pyyhi kulho kuivaksi ja palauta nuudelit kulhoon.
Sekoita tehosekoittimessa maapähkinävoi, kalakastike, limettimehu, inkivääri ja 1/3 kupillinen vettä tasaiseksi. Kaada kastike lasinuudeleiden päälle ja sekoita, jotta voi peittyy kauttaaltaan.