Kulho riisillä, kanalla ja vihreällä sipulilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 360, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 1.1 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 6 G., kolesteroli 49 mg, natrium 645 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 360, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 1.1 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 6 G., kolesteroli 49 mg, natrium 645 mg, sokeri 0 G.
Tämän terveellisen ja täyttävän kulhon pääraaka-aineet ovat keitetty luuton ja nahaton kananrinta ja edamame (raakoja soijapapuja). Täyteläinen, aasialaisvaikutteinen liemi, joka on valmistettu shiitake-sienten varsista, vihreästä sipulista ja reilusta määrästä valkosipulia, inkivääriä ja basilikaa, antaa kulholle vahvan aasialaisen maun. Valuta valmiin kulhon päälle limettimehua saadaksesi entistä täyteläisemmän maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 2 rkl vettä
- 2 rkl miriniä
- 1 rkl kalakastiketta
- 1 nippu kevätsipulia (noin 6 kevätsipulia)
- 110 g shiitake-sieniä, lakit ohuiksi viipaloituina, varret sivuun jätettyinä
- 5 cm kuorittua inkivääriä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 6 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1 pieni nippu basilikaa + lehtiä tarjoiluun
- 1 iso kananrintafilee (noin 350 g)
- 1/2 tai kokonainen punainen jalapeño, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (poista siemenet ja kalvot, jos haluat miedomman maun), valinnainen
- 1 kuppi pakastettuja kuorittuja edamame-papuja, sulatettuina
- 90 g (1 kuppi) jicamaa, ohuiksi viipaloituna
- 2 kuppia kuumaa keitettyä ruskeaa riisiä
- Limelohkoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, jalapeno-pippuri, edamame-pavut, inkiväärinjuuri, shiitake-sienet, vihreät sipulit, kalakastike, jikamaa, ruskea riisi, lime, mirin (riisiviini), basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä liemi, vesi, mirin ja kalakastike isossa kattilassa. Hienonna suurin osa kevätsipuleista (yhtä lukuun ottamatta) noin 2 cm:n paloiksi ja lisää ne liemeen yhdessä sienten varsien, inkiväärin, valkosipulin ja basilikan kanssa. Kiehauta keskilämmöllä ja jatka hauduttamista, kunnes liemi on haihtunut noin puoleen, noin 45 minuuttia. Poista liemestä reikäkauhalla mahdolliset kiinteät aineet ja heitä ne pois.
- Lisää kana, viipaloidut sienenhatut ja jalapeño liemeen; vähennä lämpöä ja anna hautua 12–14 minuuttia tai kunnes kana on kypsää. Siirrä kana leikkuulaudalle ja viipaloi 2,5 cm:n paksuisiksi paloiksi.
- Ota liemi pois liedeltä ja lisää edamame-paprika, jicama-paprika ja suikaloitu kana. Mausta suolalla maun mukaan. Laita jokaiseen kulhoon 1/2 kupillista keitettyä riisiä ja kaada päälle pieni määrä keittoa. Viipaloi loput vihreät sipulit vinottain ja ripottele ne ja basilikanlehdet kulhojen päälle. Tarjoile halutessasi limetinlohkojen kanssa.
Huomautus
Jalapeñojen tulisuus voi vaihdella, joten säädä määrää makusi mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
