Kreikkalainen frittata vihreällä koristeella
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 420, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 2 G., kolesteroli 583 mg, natrium 677 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 420, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 2 G., kolesteroli 583 mg, natrium 677 mg, sokeri 3 G.
Valmista terveellinen ja herkullinen kuohkea kreikkalaistyylinen frittata. Tämä munakas on kirjaimellisesti täynnä makeita viinirypäletomaatteja, mustia oliiveja ja suolaisia kreikkalaisen fetan paloja. Koska frittata kypsyy loppuun uunissa, aloita paistamalla se sopivassa uuninkestävässä paistinpannussa. Tarjoile kevyen salaatin, tillin ja murustetun fetan kanssa virkistävänä välimerellisenä ateriana. Täydellinen brunssille tai illalliselle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 isoa kananmunaa
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista)
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 1 kuppi viinirypäletomaatteja, puolitettuina
- 3/4 kuppia murustettua fetaa (noin 110 g)
- 3 rkl kivettömiä, pilkottuja kalamata-oliiveja
- 2 ruokalusikallista punaviinietikkaa
- 1 salaatinpää, silputtuna
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, lehtisalaatti, viinirypäletomaatit, fetajuusto, Kalamata-oliivit, viinietikka, oregano, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kananmunat kahden ruokalusikallisen veden, ison ripauksen suolaa ja pienen määrän vastajauhettua mustapippuria kanssa. Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa uuninkestävässä tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, vihreän sipulin valkoiset osat ja oregano ja kuullota, kunnes sipulit ovat kullanruskeita, 1–3 minuuttia.
- Lisää munaseos ja sekoita silikonisella lastalla, jotta sipulit jakautuvat tasaisesti. Vedä lastalla useita kertoja munien reunoista pannun keskustaa kohti. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja kypsennä sekoittamatta, kunnes munakkaan reunat ja pohja ovat hyytyneet, mutta päältä vielä meheviä, noin 4 minuuttia.
- Lisää tomaatit, 1/2 dl murustettua fetaa ja oliivit. Siirrä uuniin ja grillaa, kunnes pinta on hyytynyt ja reunat ovat kullanruskeat, noin 4 minuuttia. Ota frittata vuoasta leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä isossa kulhossa loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, viinietikka ja ripaus suolaa ja mustapippuria. Lisää salaatinlehdet, tilli ja kevätsipuli, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita. Ripottele päälle loput 1/4 kupillista murustettua fetaa. Leikkaa frittata lohkoiksi ja tarjoile salaatin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
