Paistetut kanan enchiladat

Äänet: 1

Kuinka tehdä paistettuja kanan enchiladoja

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 enchiladaa

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 383, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 6 G., kolesteroli 63 mg, natrium 1216 mg, sokeri 7 G.

Jos haluat hemmotella rakkaitasi värikkäällä texmex-annoksella, kanan enchiladat ovat täydellinen valinta! Niitä voi tarjoilla alkupalana tai pääruokana, ne ovat helppoja valmistaa ja näyttävät erittäin juhlavilta. Enchiladat ovat kanalla täytettyjä tortillaputkia, jotka asetetaan muottiin ja paistetaan tomaattikastikkeessa raastetun juuston alla. Niiden tunnusomainen maku tulee perinteisistä meksikolaisista mausteista ja yrteistä: chilipaprikoista, kuminasta, valkosipulista ja oreganosta. Niitä tarjoillaan erilaisten täytteiden, kuten tuoreiden yrttien, tomaattiviipaleiden ja smetanan, kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

700 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja
3 ruokalusikallista kasviöljyä
2 tl jauhettua kuminaa
2 tl valkosipulijauhetta
1 tl meksikolaista mausteseosta
1 punasipuli, kuutioituna
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 kuppi pakastettua maissia, sulatettuna
5 kokonaista vihreää chiliä säilykkeestä, siemenet poistettuina ja karkeasti silputtuna
4 säilykechipotle-paprikaa, siemenet poistettuina ja hienonnettuina (valinnainen)
1 tölkki (800 g) säilyketomaatteja
0,5 tl jauhoja
16 maissitortillaa
1,5 kuppia enchiladakastiketta, kaupan kastiketta
1 kuppi raastettua cheddaria ja Monterey Jack -juustoa
Silputtua korianteria, silputtua kevätsipulia, smetanaa, silputtuja tomaatteja tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, tomaattikastike, chilipippuri, tomaatit, tortilla, cheddarjuusto, Monterey Jack -juusto, maissi, chipotle-pippuri, kumina, valkosipulijauhe

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Voitele suuri paistinpannu kasviöljyllä. Mausta kana suolalla ja pippurilla. Paista keskilämmöllä 7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se ei ole enää vaaleanpunaista. Ennen kääntämistä ripottele kanan päälle kuminaa, valkosipulijauhetta ja meksikolaista maustetta. Siirrä kana vadille ja anna sen jäähtyä.
Kuullota samassa pannussa (älä pese) sipulia ja valkosipulia, kunnes ne pehmenevät. Lisää maissi ja chilipaprikat. Sekoita hyvin. Lisää säilyketomaatit ja kypsennä 1 minuutti.

Suikaleet kananrinnat suikaleiksi. Lisää suikaloitu kana pannulle ja sekoita vihannekset joukkoon. Ripottele jauhoja, jotta kastike sakeutuu.
Kuumenna tortilloja mikroaaltouunissa täydellä teholla 30 sekuntia. Tämä pehmentää niitä ja tekee niistä taipuisampia. Levitä hieman enchiladakastiketta kahden 23x33 cm:n uunivuoan pohjalle ja levitä se tasaisesti pohjan peittämiseksi.
Kaada loppu kastike matalaan kulhoon ja kasta jokainen tortilla kevyesti enchiladakastikkeeseen. Lusikoi 1/4 kupillista kanatäytettä jokaiselle tortillalle. Pyörittele tortilla putkeksi ja aseta 8 enchiladaa jokaiseen vuokaan saumapuoli alaspäin. Lisää loput enchiladakastikkeesta ja ripottele juustoraastetta.
Paista esilämmitetyssä uunissa 175°C:ssa 15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Ennen tarjoilua ripottele päälle korianteria ja kevätsipulia, valuta päälle smetanaa ja lisää päälle pilkottuja tomaatteja. Tarjoile riisin ja espanjanpapujen kanssa.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Uuni / Mikroaaltouuni / Pääruoat / Padat / Lintu / Pikaruoka / Tortilla-annokset / / / Meksikolaista ruokaa / Tyler Florence

Samankaltaisia reseptejä