Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Enchiladat lasagne-taikinalla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 12 lasagnelevyä
• 2 kuppia jauhelihaa grillattua kanaa (luuton ja nahaton)
• 1/4 kuppia marinoituja jalapeñoja, pilkottuna
• 1 rkl. chilijauhe
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
• 2 kuppia raastettua juustoseosta
• 2 purkkia (à 285 g) enchiladakastiketta
• 1/3 kuppia smetanaa
• 4 vihreää sipulia, silputtuna, valkoiset ja vihreät osat erotettuina

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pastalasagne, kana, jalapeno-pippuri, chilimaustetta, kumina, valkosipuli, juusto, chilikastike, smetana, vihreät sipulit

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een.
Vaihe 2
• Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä kovalla lämmöllä. Keitä lasagnetaikinaa silloin tällöin sekoittaen minuutin pidempään kuin pakkauksen ohjeissa sanotaan, kunnes se on al dente. Pastan tulisi olla niin pehmeää, että sen voi kaulita halkeilematta. Valuta vesi ja huuhtele kylmällä vedellä. Asettele taikina yhteen kerrokseen pellille.
Vaihe 3
• Samaan aikaan sekoita suuressa kulhossa huolellisesti kana, jalapeño, chilijauhe, kumina, valkosipuli, 2,5 dl juustoa, 1,25 dl enchiladakastiketta, 1 rkl smetanaa ja kevätsipulin valkoiset osat.
Vaihe 4
• Voitele 33 x 23 cm:n kokoisen uunivuoan pohja 60 ml:lla enchiladakastiketta. Aseta puolet keitetystä pastasta puhtaalle työtasolle ja levitä noin 60 ml:aa kanatäytettä tasaisesti peltien päälle peittäen ne kokonaan. Kääri rullalle aloittaen lyhyestä reunasta. Siirrä leivonnaiset valmisteltuun vuokaan saumapuoli alaspäin. Toista lopun pastan ja täytteen kanssa. Kaada loppu enchiladakastike sämpylöiden päälle ja ripottele sitten 2,5 ml juustoraastetta. Peitä foliolla ja paista noin 20 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kuumentuneet läpikotaisin ja kastike kuplii. Poista folio ja paista vielä noin 10 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kullanruskeita ja kypsiä. Anna padan levätä 5 minuuttia.
Vaihe 5
• Sekoita 2 ruokalusikallista vettä loppuun smetanaan ja kaada seos sämpylöiden päälle. Ripottele päälle kevätsipulia.

Äänet: 1