Naudan sisäfilee saksanpähkinöissä
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 516, kokonaisrasva 46 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 3 G., kolesteroli 38 mg, natrium 240 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 516, kokonaisrasva 46 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 3 G., kolesteroli 38 mg, natrium 240 mg, sokeri 2 G.
Tämän reseptin avulla valmistat helposti ja vaivattomasti juhlavan naudanpaistin, joka näyttää vaikuttavalta ja miellyttää kaikkia. Voitele naudanfilee vain rouhittujen saksanpähkinöiden, korppujauhojen, rosmariinin ja valkosipulin seoksella ja laita se uuniin. Saat täydellisen mehevän lihan, jonka päällä on tuoksuva pähkinäinen kuori.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
- 0,5 dl kevyesti paahdettuja korppujauhoja
- 1/3 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 keskikokoista valkosipulinkynttä, raastettuna
- 1 rkl sitruunankuorta
- 1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 1 naudan sisäfilee*, leikattu, noin 2 kg.
- *Voit korvata sisäfileen paahtopaistilla
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, leivänmurut, rosmariini, sitruunankuori, saksanpähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Sekoita pähkinät, leivänmurut, oliiviöljyä, valkosipulia, kuorta, rosmariinia ja suolaa keskikokoisessa kulhossa. Aseta filee uunivuokaan. Taita kapea pää sisäänpäin, jotta kypsyys on tasaista. Painele täyte tiukasti fileen päälle ja sivuille.
- Paista 35–40 minuuttia tai kunnes lihan sisälämpötila on 57 °C (medulla kypsyydellä). Ota uunista ja anna lihan levätä 10 minuuttia ennen viipalointia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
