Perunadippi kikherneiden kera
Äänet: 2
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 421, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 7 G., kolesteroli 0 mg, natrium 545 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 421, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 7 G., kolesteroli 0 mg, natrium 545 mg, sokeri 5 G.
Tämä helppo dippi on samanlainen kuin hummus, mutta tahinin sijaan siinä käytetään vaatimattomia perunoita. Tämä luo samettisen koostumuksen ilman, että tarvitsee käyttää rahaa kalliisiin aineksiin. Tarjoile alkupalana asettamalla pitaleipälastuja ja kurkkuviipaleita dipin ympärille dippausta varten.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso peruna, pese harjalla
- 5 valkosipulinkynttä
- 1 tölkki (425 g) säilykekikherneitä, huuhdeltuina
- 0,5 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä + hieman lisää valutukseen
- 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
- Punapippurihiutaleita ripotteluun
- Hienonnettua tuoretta persiljaa tarjoiluun
- 1 iso kurkku, viipaloituna 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- 250 g pitaleipälastuja (noin 3 kuppia)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, kurkut, pitaleipäsipsit, kikherneet, valkosipuli, viinietikka, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat keskikokoiseen kattilaan, lisää vettä niin, että perunat peittyvät, ja mausta reilusti suolalla. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä haarukalla pistettynä, noin 30 minuuttia.
- Lisää valkosipuli, kypsennä 2 minuuttia ja valuta sitten rasva. Kun perunat ovat jäähtyneet tarpeeksi käsiteltäväksi, kuori ja poista kuoret ja leikkaa ne paloiksi.
- Laita perunat ja valkosipuli monitoimikoneeseen. Lisää kikherneet, oliiviöljy, 1/2 kupillista kylmää vettä, etikka ja 1 tl suolaa. Sekoita kulhon reunoja kaapien, kunnes seos on tasaista.
- Kaada dippikastike (tarjoile huoneenlämpöisenä tai kylmänä) tarjoiluastiaan, pirskottele päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle chilijauhetta ja persiljaa. Dipin voi tehdä jo edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa..
- Tarjoile kurkkuviipaleiden ja pitaleipälastujen kanssa dippaukseen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
