Orecchiette-pasta mausteisella makkaralla
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 571, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 73 G., kuitu 5 G., kolesteroli 40 mg, natrium 809 mg, sokeri - G.
Kalorit 571, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 73 G., kuitu 5 G., kolesteroli 40 mg, natrium 809 mg, sokeri - G.
Orecchiette-pastaa mausteisella makkaralla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g pastaa orecchiette
- 2 rkl oliiviöljyä
- 230 g tuoretta chorizo-makkarat tai muita mausteiset makkarat paistamiseen, poista kuori
- 2 vihreää sipulia, leikattu renkaiksi
- 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 230 g tuoreita sieniä, viipaloituina
- Suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 1/2 rkl kevyesti suolattua kanaliemi
- 1/2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: orecchiette-pastaa, kupaty (paistetut makkarat), chorizo-makkara, vihreät sipulit, valkosipuli, herkkusieni-sienet, kirsikkatomaatteja, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta kattilassa suolattua vettä. Lisää orecchiette-pasta ja keitä pakkauksessa ilmoitettu aika. Ota 1 kuppi lientä sivuun kastiketta varten ja kaada loppu neste pois.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kuullota sitä puukauhalla murskaten, kunnes se alkaa ruskistua, noin 3 minuuttia. Lisää kevätsipulit ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia lisää. Lisää valkosipuli, sienet, ½ tl suolaa ja pippuria maun mukaan ja kuullota, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sienet alkavat ruskistua, noin 3 minuuttia lisää. Lisää kirsikkatomaatit ja jatka kypsentämistä, kunnes ne pehmenevät hieman, noin 3 minuuttia lisää.
- Lisää liemi pannulle ja jatka hauduttamista vielä minuutin ajan. Lisää orecchiette-pasta ja juusto kastikkeeseen, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa pasta kulhoihin, pirskottele oliiviöljyä ja ripottele päälle runsaasti juustoa ja kevätsipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
