Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16

Tämä jälkiruoka-alkupala yhdistää kaikki perinteisen mansikkakakun maut – tuoreet mansikat, murukeksit ja kermavaahdon – suupalan kokoiseksi herkuksi. Tarjoile samppanjan tai kevyen cocktailin kanssa.

Ainesosat:

• 1 kuppi sokeria
• 18 mansikkaa, 2 kuorittuna ja ohuiksi viipaloituna, 16 mansikkaa kannat jätettynä
• 0,5 kuppia kuohukermaa
• 16 voikeksiä (noin 110 g)
• Erikoisvarusteetleivonnaispussi, jossa on pieni tähtikärki

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

mansikkasiirappi, murokeksit, kerma

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita pienessä kattilassa sokeri 0,5 kupilliseen vettä ja kiehauta keskilämmöllä. Lisää viipaloidut mansikat ja jatka keittämistä, kunnes siirappi sakenee hieman ja kuplii, noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, noin 30 minuuttia.
Vaihe 2
• Vatkaa kuohukerma keskikokoisessa kulhossa vaahdoksi. Lisää 1 ruokalusikallinen mansikkasiirappia ja vatkaa, kunnes vaahdosta muodostuu kova vaahto. Ota viipaloidut mansikat siirapista ja hävitä ne tai laita sivuun myöhempää käyttöä varten.
Vaihe 3
• Jauha murukeksit tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa tai murskaa ne käsin hienoksi muruksi. Siirrä murut lautaselle.
Vaihe 4
• Pidä yhtä marjaa varresta kiinni, kasta se siirappiin, anna ylimääräisen valua pois ja pyörittele se sitten murskattujen keksien seassa. Saatat joutua painamaan kevyesti, jotta muruset tarttuvat mansikkaan. Siirrä mansikat lautaselle. Toista lopuille marjoille. Jäljelle jäänyttä siirappia voi käyttää makeutusaineena juomissa, alkoholipitoisissa cocktaileissa tai vihreässä teessä.
Vaihe 5
• Kaada kermavaahto pussiin, jossa on pieni tähdenmuotoinen kärki. Pursota pieni määrä kermavaahtoa jokaisen marjan päälle. Tarjoile tunnin kuluessa.

Äänet: 1