Mansikkakakkukeitto
Äänet: 1
Aika: 6 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 386, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 4 G., kolesteroli 79 mg, natrium 210 mg, sokeri 32 G.
Kalorit 386, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 4 G., kolesteroli 79 mg, natrium 210 mg, sokeri 32 G.
Jos olet kokeillut mansikkakakkua, tämä keitto tuo mieleesi mansikoiden, kakun ja kermavaahdon ihanan yhdistelmän. Se saattaa näyttää borssikeitolta smetanan kera, mutta se on todellakin jälkiruokakeitto, josta sekä aikuiset että lapset pitävät. Tarjoile makeiden paunakakkukrutonkien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 litra tuoreita mansikoita, kuorittuina ja neljään osaan leikattuina
- 1/4 kuppia kidesokeria
- 2 tl vastapuristettua sitruunamehua (puolikas pieni sitruuna)
- 0,5 tl raastettua sitruunankuorta
- 0,5 tl luonnollista vaniljauutetta
- 1/8 tl karkeaa suolaa
- 3 rkl makeaa jälkiruokaviiniä tai omenamehua
- Voita leivinpellin voiteluun
- 3 viipaletta paunakakkua, leikattu 1 cm:n kuutioiksi (noin 1 kuppi)
- 0,5 dl kylmää kuohukermaa
- 1/4 kuppia mascarponejuustoa, huoneenlämpöistä
- 1,5 tl tomusokeria
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa mansikat, kidesokeri, sitruunamehu, sitruunankuori, 1/4 tl vaniljauutetta ja suola. Peitä kulho ja laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi (mieluiten yön yli).
- Laita mansikat ja mehut tehosekoittimeen. Lisää viini tai omenamehu ja sekoita tasaiseksi. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
- Kuumenna uuni 190°C:een. Voitele leivinpelti kevyesti.
- Aseta kuutioitu paunakakku leivinpaperille ja paista noin 10 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, sekoittaen kerran. Anna jäähtyä.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa kuohukerma, mascarpone, tomusokeri ja loput 1/4 tl vaniljauutetta. Vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Varo vatkaamasta liikaa.
- Lusikoi mansikkakeitto neljään teekuppiin tai pieneen kulhoon. Lisää lusikallinen kermaa jokaiseen annokseen ja lisää päälle krutonkeja. Tarjoile heti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
