Pehmeä jasmiiniriisi
Äänet: 90
Aika: 40 minuuttia
Pitkäjyväinen jasmiiniriisi on suosittu lisuke Kaakkois-Aasian ruokalajeissa. Sillä on miellyttävä, hieman kermainen maku, ja se sopii täydellisesti kanan, kasvisten ja merenelävien kanssa kastikkeissa. Jotta riisistä tulisi kauniin kuohkeaa liedellä, on tärkeää huuhdella se huolellisesti kylmällä vedellä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi ja oikean riisin ja veden suhteen säilyttämiseksi. Pidä kansi päällä kypsennyksen ajan, ja kun riisi on kypsää, anna riisin seistä peitettynä muutaman minuutin ajan ennen kuohkeuttamista ja tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia jasmiiniriisiä tai muuta pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 3 kupillista kylmää vettä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jasmiiniriisi, pitkäjyväinen riisi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Huuhtele riisi kylmällä vedellä tärkkelyksen ja epäpuhtauksien poistamiseksi. Valuta riisi ja laita se paksupohjaiseen kattilaan kylmän veden kanssa. Kiehauta vesi ilman kantta kovalla lämmöllä.
- Sekoita, vähennä lämpöä, peitä kannella tiiviisti ja anna hautua 20 minuuttia. Ota kansi pois liedeltä ja anna hautua kannen alla 10 minuuttia.
- Poista kansi ja pöyhi riisiä varovasti haarukalla tai riisilapiolla. Tarjoile kuumana.
Uloskäynti5 rkl.
Reseptin kirjoittaja - Mary Sue Milliken ja Susan Feniger ovat amerikkalaisia kokkeja, ravintoloitsijoita ja keittokirjojen kirjoittajia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
