Ruusukaalit sienillä ja inkiväärillä
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 186, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 177 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 186, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 177 mg, sokeri 1 G.
Tässä reseptissä ruusukaalit kypsennetään wokissa, mikä antaa niille uunissa paistetuille tai grillatuille ruoille tyypillisen rapean, paistetun maun sekä paistamisen murean koostumuksen. Wokissa kypsentäminen vie kuitenkin paljon vähemmän aikaa. Jos sinulla ei ole wokkia, voit käyttää paistinpannua, mutta muista, että idut eivät ole silloin yhtä rapeita. Jos sinulla on käsillä kiinalaisia vesikastanjoita, lisää muutama itujen joukkoon antamaan lisää rapeutta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g shiitake-sieniä, kannat poistettuina
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 450 g ruusukaaleja, varret poistettuina, päät neljään osaan leikattuna
- 1 rkl kuorittua ja raastettua inkivääriä
- 1 kuppi kanalientä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ruusukaalit, shiitake-sienet, inkiväärinjuuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa shiitakesien lakit suupalan kokoisiksi paloiksi (neljänneksiksi tai puoliksi koosta riippuen).
- Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä wokissa tai suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Kun öljy melkein savuaa, lisää sienet, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kevyesti rapeita, 3–4 minuuttia, sekoittaen kerran puolivälissä. Älä sekoita niitä usein, elleivät ne pala. Siirrä lautaselle.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää loppu öljy ja ruusukaalit. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä, kunnes ne ovat ruskistuneet tai rapeita toiselta puolelta, noin 3 minuuttia. Lisää inkivääri ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes tuoksuu, noin 15 sekuntia. Vähennä lämpöä keskilämmölle.
- Lisää kanaliemi (ruusukaalien tulisi juuri ja juuri peittyä veitsellä) ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä, kun niihin pistetään veitsellä reikiä ja neste on haihtunut, vielä 6–8 minuuttia.
- Laita sienet takaisin wokkiin, sekoita ainekset tasaisesti ja lisää suolaa maun mukaan. Tarjoile vadilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
