Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 donitsia

Tee herkullinen välipala rapeiden perunapallojen muodossa. Vatkaa yhteen suklaataikina ja perunamuusi, täytä pursotinpussi seoksella, pursota pallot ja paista niitä uppopaistinpannussa tai isossa öljytyssä kattilassa. Aseta valmiit pallot talouspaperille valumaan ylimääräinen öljy pois ja nauti niiden upeasta mausta ja herkullisesta koostumuksesta.

Ainesosat:

• 2 isoa perunaa, kuorittuna (noin 0,5 kg)
• 1/4 kupillista täysmaitoa
• 4 rkl (60 g) voita
• 0,5 kuppia jauhoja
• 1 iso kananmuna + 3 keltuaista
• Maapähkinä- tai kasviöljyä uppopaistamiseen (noin 8 kuppia)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

perunamuusi, jauhot, munat, maito

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita perunat keskikokoiseen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä; mausta suolalla. Kiehauta keskilämmöllä ja anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä; valuta rasva. Painele perunat perunasurvimella suureen kulhoon tai muussaa perunasurvimella tasaiseksi.
Vaihe 2
• Keskikokoisessa kattilassa yhdistä maito, voi, 1/2 tl suolaa ja 1/4 kupillista vettä ja kiehauta. Nosta liedeltä, lisää jauhot ja sekoita voimakkaasti puulusikalla. Laita kattila takaisin liedelle ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes taikina alkaa irrota kattilan reunoista, noin minuutin ajan. Jatka sekoittamista, kunnes taikina on hieman kiiltävää, noin 4 minuuttia lisää.
Vaihe 3
• Siirrä taikina yleiskoneen kulhoon, jossa on melaosa, ja vatkaa keskinopeudella noin minuutin ajan. Lisää puolet perunamuusista ja kokonaiset kananmunat ja sekoita. Lisää loput perunat ja kananmunankeltuaiset ja vatkaa noin minuutin ajan, kunnes seos on kermaista.
Vaihe 4
• Kaada seos leivonnaispussiin, jossa on pyöreä 1 cm:n kärki. Aseta suuri leivinpaperiarkki leikkuulaudalle. Pursota noin 24 kekoa (3-4 cm kukin) perunaseosta leivinpaperille. Leikkaa terävällä veitsellä leivinpaperi kekojen välistä niin, että jokainen taikinapala on omalla levyllään.
Vaihe 5
• Kuumenna isossa kattilassa noin 5 cm maapähkinäöljyä 160°C:een (325°F) uppopaistinlämpömittarilla. Aseta leivinpaperilla vuoratut taikinapallot varovasti öljyyn erissä. Leivinpaperi irtoaa paistamisen aikana; poista ne pihdeillä. Paista kullanruskeiksi, käännellen tarvittaessa, 6-8 minuuttia. Nosta reikäkauhalla talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. Mausta suolalla.

Äänet: 9