Spelttisalaatti tomaateilla ja yrteillä
Äänet: 2
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Keitetty speltti, kypsät tomaatit ja runsaasti tuoreita yrttejä tekevät tästä italialaisesta salaatista herkullisen, täyttävän ja terveellisen lisän kesäiseen ateriaasi. Mausta se balsamiviinietikalla ja anna sen hautua, jotta maut ja aromit imeytyvät. Voit valmistaa salaatin edellisenä iltana ja säilyttää sen jääkaapissa. Tarjoile sitä lisukkeena liharuokien kanssa tai itsenäisenä kasvisruokana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 280 g spelttiä (noin 1,5 kuppia)
- 4 rkl vettä
- 2 tl suolaa + lisää maun mukaan
- 450 g tomaatteja, siemenet poistettuina ja pilkottuina
- Puolikas hienonnettu makea sipuli
- 1/4 kuppia silputtua tuoretta ruohosipulia
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 iso valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spelttiryynit, tomaatit, balsamiviinietikka, Vidalia-sipuli, ruohosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Peitä speltti keskikokoisessa kattilassa vedellä. Lisää 2 teelusikallista suolaa. Kiehauta kovalla lämmöllä. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes speltti on kypsää, noin 30 minuuttia. Valuta huolellisesti ja siirrä speltti sitten suureen kulhoon jäähtymään.
- Lisää tomaatit, sipuli, ruohosipuli ja persilja kulhoon speltin kanssa ja sekoita.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa valkosipuli, etikka, suola, mustapippuri ja oliiviöljy. Lisää salaatinkastike ja kääntele, kunnes seos on kauttaaltaan kastikkeen peitossa.
- Salaattia voi säilyttää jääkaapissa yön yli. Anna lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
